$ H1 P5 n5 r; `# ?5 q9 u- ^ q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) ?+ W4 C+ G; J* N
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: ~4 r& O {: Z3 t% A4 E/ m9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料& n- g% |2 [, V0 f$ Y( r5 x0 W
雞蛋.....2顆
6 x" Z l1 e1 e7 J1 n6 c, F' g0 S% Z* ztvb now,tvbnow,bttvb豆皮.....1張
- L/ l. K" e. W* y& q+ s5 dwww2.tvboxnow.com金桔餅.....2個www2.tvboxnow.com) S G# J/ t! G
白芝麻.....1大匙
9 Z+ m! n; D. ^3 [6 n公仔箱論壇冬瓜糖.....30公克
2 X/ Q' _& Y8 y7 v+ T& }# i, Q. [公仔箱論壇芋頭丁.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb& S" A3 j7 N' p/ d9 y# w0 }. \, M
豬板油.....150公克
3 b# @7 \) }: Y* b公仔箱論壇中筋麵粉.....150公克
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) n' z) ~6 C, g' }3 V調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ K J$ I" X3 F# D
白砂糖.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb" F5 @. P0 ?6 s( ]3 p; |% }! b
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* M/ p& q4 e) g' x/ z( ?www2.tvboxnow.com作法% V9 m. |6 ?) b; }
1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。
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% q$ U5 h. L4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 t* ^% W" o1 n' v z
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3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。8 j- g/ A! w- ^; {
9 R+ n) W A: q& \& X7 ~; wwww2.tvboxnow.com4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。
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: r1 v+ _& ?+ k& R2 m" I. Utvb now,tvbnow,bttvbTips6 B% K# `% \ R$ D" H# n8 _; s" o
作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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