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www2.tvboxnow.com0 d. N s. l- N8 y b# q2 v( Q6 f
材料www2.tvboxnow.com7 G8 K, P' j1 p0 [. l V" T R4 e
雞蛋.....2顆
- _7 I/ M4 o& r0 l% j豆皮.....1張& u" f; K4 K+ k( M9 z
金桔餅.....2個公仔箱論壇* p! G( T, N' u2 Y9 M' O [
白芝麻.....1大匙
U* S% v! S* q: F! z0 Y9 \( ~冬瓜糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' J% e# m: W* [
芋頭丁.....150公克www2.tvboxnow.com. h' J, t( a$ j: }1 ^
豬板油.....150公克www2.tvboxnow.com/ r1 y$ W+ g/ Q/ f. ]2 r
中筋麵粉.....150公克
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; g8 j: n) C+ I" L' B, r# Atvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....50公克
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C5 `' w( v8 ]! L( k' @; B, j; E- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法- V; D6 t9 v5 d5 e
1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。公仔箱論壇. Q- F0 c2 n% R, x. p3 H
/ t; v" N. _+ y8 f8 f公仔箱論壇2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D2 A& Z, b) g( z, R+ _# r
1 y/ n0 f% F& e; ^" m/ F6 L# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。tvb now,tvbnow,bttvb. N, _, P/ Q% k$ p7 I K" w
: X6 Y. T5 T3 }- b$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。
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Tips
" ^5 s& j- c. p+ O/ @7 `& Q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。www2.tvboxnow.com( b! C- k( Q" b: s! M, i) n" M
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發表於 2015-11-8 04:47 AM
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