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# i8 T: c* N3 [+ _公仔箱論壇
# x$ J; ]% [5 O6 S5 c材料
: l' Q9 D9 {# W" V3 b1 _) d7 s煎油.....2大匙
3 x) Q7 s. V" T馬蹄末.....50公克公仔箱論壇8 s, T2 Z! S' f: x' Z& n2 X
香菇末.....40公克www2.tvboxnow.com9 r* v8 y# w# N! R& Z) [- w
香椿醬.....120公克" ^5 n( f2 x# m" q
紅蘿蔔末.....40公克 i, r5 p- ~/ c# P
半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb) G8 X" j( T* U3 z& q. [" V
調理素肉漿.....40公克6 s' ], Q! S0 N1 W# v
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* D3 a& w' d T7 C" ^ i# p調味料) T$ ]5 ^$ \( |) l, t P, z
鹽.....1茶匙
$ n- T) A- \* u- }3 U糖..... 1茶匙
$ a$ G- ]: T' B0 o) q; m0 V- ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# Z) ^! B6 B, F1 M2 w, f2 k7 T
; [# x( A, @! \作法
* S4 r& {) A: E+ z6 U1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 d7 L$ Q& @6 t: ~
9 t" t% ~5 ?, l6 m+ u/ G' nwww2.tvboxnow.com2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。% _3 d+ V( j3 Z: J( \/ D# @
4 y' m. t: `! `9 {5 g+ u) ^6 [公仔箱論壇3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。" Y, C R6 ] v! F) H: B
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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