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! O7 _* Q( q' S& S; U% d5 bwww2.tvboxnow.com材料
+ V3 J- @2 l5 \4 k' E& j公仔箱論壇煎油.....2大匙
U, l# ]9 s* E3 I* s* U p7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄末.....50公克
& ]/ `- {. y. P2 F ^3 B; }www2.tvboxnow.com香菇末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~; d+ k& r% |+ `5 E/ `5 n
香椿醬.....120公克
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半燙麵糰.....360公克www2.tvboxnow.com; P8 Z4 A9 _# q( l, F
調理素肉漿.....40公克
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+ R& U# `( H, }7 X3 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料 n7 [5 H# D3 ^) x3 I* }
鹽.....1茶匙3 a+ j# F X8 {9 _" R9 M
糖..... 1茶匙www2.tvboxnow.com8 N) H8 \$ h5 w0 i* J7 G' }) }
tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 H# t' r$ g5 h1 ^' N, p4 B N
" q" z% G1 q; Z/ D! p/ u公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb. H! ~9 @+ i* j7 J' Q7 p7 W
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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