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材料9 u2 l- e( o1 T: n
煎油.....2大匙
) p* z1 z8 J# J) k+ H公仔箱論壇馬蹄末.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 w7 ?- a0 M) X
香菇末.....40公克
! x" X0 ?* \1 X0 {# |& J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香椿醬.....120公克
+ g+ \/ F% X& B4 L9 l w: D3 h紅蘿蔔末.....40公克, I" I4 `4 }, W- E w8 F+ ?
半燙麵糰.....360公克
& u! L/ |/ H+ M# _; [ p( I, t! P' Kwww2.tvboxnow.com調理素肉漿.....40公克
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$ C% B2 p$ {- D0 v3 b7 m# Pwww2.tvboxnow.com
! g6 I: s7 {. O5 p$ Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 `* I2 H7 O! F0 i6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z# e) y! \1 u2 {) W+ x1 E
糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s: l) t; }$ H$ c; K
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. N; S- Y0 m& m$ D/ a7 E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 p. K! V. W: `& ?
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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$ n; a; t$ ?9 C' n/ I! m公仔箱論壇2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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; i) [8 ^) |% T# e% btvb now,tvbnow,bttvb3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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( h9 u% _3 @6 O; C6 ]' Y: e4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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