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* w" S% X; I: r0 } ~公仔箱論壇材料9 C7 e* v8 q, o+ q, A% W- u) T
煎油.....2大匙% f& d2 O9 [+ \7 ?5 |
馬蹄末.....50公克& J" }# S9 b+ O
香菇末.....40公克
* k, |+ g: W: }( C6 Atvb now,tvbnow,bttvb香椿醬.....120公克
$ x& i$ P; M/ f( j紅蘿蔔末.....40公克www2.tvboxnow.com& m9 N# x1 a r# a9 }' C
半燙麵糰.....360公克
/ {3 O2 ^# D& \ T調理素肉漿.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 l- V0 T- A+ c2 }2 T- e
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) r+ Y! E% O, k% I5 `
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) H' e/ X( S7 [" E/ o
糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# x0 ~" t! w6 B: s; B/ [- Z- c, p
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5 E/ O. D+ l" I1 T! }作法& P* y' |6 u1 {! P! K
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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9 c- J- Y. [' K, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。www2.tvboxnow.com# q8 J( L# _$ I3 z( z3 Y
+ s9 {, i* M* l2 B! d公仔箱論壇4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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