平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？
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其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！
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+ ]) Z0 l9 s: ]0 i$ W% g, Jwww2.tvboxnow.com米飯好吃秘籍0 c& F Q( q/ A1 ^& w
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1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；www2.tvboxnow.com, |; w E6 z9 V
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2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
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3、米飯煮成半生不熟時，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會就可以了；8 o9 X# [9 P' k
5 h6 k4 ~+ V' F2 }; R6 jtvb now,tvbnow,bttvb4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
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米飯做法小技巧
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第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，tvb now,tvbnow,bttvb% }$ K# P7 w5 m' s$ M0 z
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米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
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記住洗米不要超過3次。tvb now,tvbnow,bttvb0 z* _2 G' K. I( B
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" f6 d! w+ v E: htvb now,tvbnow,bttvb第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。3 e! k" v4 h e: T) l) `" ?0 {3 p
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這樣可以讓米粒充分的吸收水分。8 r; W c( Z4 c o1 n
4 e+ w0 s% V% w" ? h; P. z這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。8 G0 I2 z; P4 g+ @6 s; |& e
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# x7 {2 c4 u( V; ^第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。
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要測量時，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，
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陳米也可以蒸出新米的味道。4 D( Y9 s5 t0 B3 w- R; k, z
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就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，公仔箱論壇$ n5 m! A- C1 l5 C! V4 i2 p
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記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。: i5 H( n% D" k' F4 X$ r5 }7 r, T
2 v* e, ]' s: Y" G/ D* y公仔箱論壇現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。 |
發表於 2015-11-8 06:33 PM
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