A$ E1 [$ o# G0 U; t; Y* X% Etvb now,tvbnow,bttvb材料
6 Z- Q( ]1 t/ g- |4 f# S蛋.....1隻
" Z' q. b; d( l$ i, U6 l薑.....2片
, b! K# d9 V+ t. t0 Y8 Y% N, `tvb now,tvbnow,bttvb雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb2 v/ J/ x" |5 B
魚肚.....30克) g9 c4 ?7 |3 _. s
清水.....400毫升
+ [7 A! m8 G4 W1 `- E/ c- e% |金黃粟米湯.....1罐
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做法公仔箱論壇" c0 Z* q* B9 p) ~1 N7 ?, J# g
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
! |% y |" Z D1 c/ J S# w# k/ S9 m1 Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" t- R% W0 b3 |$ }6 z& p6 d
4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 g( m. L' ~ D
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小貼士：7 \5 L8 K: D! g0 B2 |/ L7 J
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。+ P2 Y% M9 e, U6 r# Q
" G1 I7 V( x$ F) i& V公仔箱論壇調味料可因應個人口味而有所增減。& E9 T4 ?9 i+ g- w6 p
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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