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蛋.....1隻
6 V1 |; J( E9 r4 N, R/ Q/ j; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
5 u% X0 o5 e( @1 i' a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb' v- o0 a' E8 f
魚肚.....30克
4 F! v& m! N2 F0 V6 s公仔箱論壇清水.....400毫升
/ Z/ e; c2 U# f8 f, L: M) U金黃粟米湯.....1罐
, z" V, [5 P1 O' x2 q. b( z# ~! Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 r8 n# i5 L6 A& v& A* C0 Q
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1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。+ b9 r9 v' ]) ]% ~3 F
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。公仔箱論壇4 K$ T4 i" p/ h( e0 r
3 y, j9 g0 f3 j2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 {. w+ a- g& i) g0 G+ ]+ ?/ p! C
a) t' ?% ^3 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' E6 y; q6 }" D0 o
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; w) d& c" e0 n) J1 m( b, n小貼士：/ W; N1 }- Z0 F, H! C2 q8 S
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。* i9 s5 l& x& g8 G! J3 g
" O4 y! L' q a! a/ S公仔箱論壇調味料可因應個人口味而有所增減。
) ~9 J! I$ O9 b, Z8 t5 q% ^8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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