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材料# H* {) b, S0 [( i: V3 S
蛋.....1隻www2.tvboxnow.com7 s6 a- z$ {- _3 [0 X
薑.....2片
" w$ S {1 u7 o& ^/ Hwww2.tvboxnow.com雞扒.....2件; m! c( m* k/ R$ k% p: I
魚肚.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 Y2 O* s; o
清水.....400毫升
1 E! R2 `% w+ ]1 o% B+ K& hwww2.tvboxnow.com金黃粟米湯.....1罐www2.tvboxnow.com6 s) A& u, o- Q
* o# R2 y5 Y& |8 l! J1 l: o8 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 f+ u. C: ~' h+ c; T* b: k% W$ k
做法
6 G# [$ V! M& T- {. t, v( {1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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# Q. q. i; r1 a" ~1 F4 K2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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5 Q7 E( B, Q, A/ T. k; N0 }3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。公仔箱論壇+ s# v k! `& p. ^, ]5 @- E5 C
1 l/ I4 N+ {1 y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：
: T9 ^+ |& a6 F. f0 Btvb now,tvbnow,bttvb魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。www2.tvboxnow.com! f0 s' j- A( x8 q# c
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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