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材料5 K& J# N1 L! l9 B
蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) I( v$ ]; {7 R
薑.....2片公仔箱論壇, u7 c1 O3 q3 O! ^9 U- I$ X
雞扒.....2件1 y% X$ U( p4 O# a$ O
魚肚.....30克
# \- c! U g. u9 R; K ^www2.tvboxnow.com清水.....400毫升
. u) y* p, K1 V* B& k: p) v' h金黃粟米湯.....1罐
8 t3 P* Q* C p' P: `9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, i( X2 \" I% E3 ? u
4 G) A1 D" O) \4 A* I公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ |, n" ? ~: i8 r1 n5 n( f. h* ^; @
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。公仔箱論壇% N0 ?2 ~ l8 `( }* V1 E, @
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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- V4 j1 C$ h0 r: B; ~- Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。% g2 q# M9 w% `% c. G/ y+ k Y5 ]6 @
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$ O3 [' Q. w% j1 D- c, q* d8 Q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
/ M s# c7 d# F2 R. |公仔箱論壇魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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. v: Z0 G9 `! W5 E公仔箱論壇調味料可因應個人口味而有所增減。公仔箱論壇% l* e- J$ o" l- o5 f1 d4 X
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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