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材料
3 C% y9 @1 j. t* J; X2 Q公仔箱論壇蛋.....1隻www2.tvboxnow.com0 R9 V3 s5 \$ Q# R
薑.....2片www2.tvboxnow.com2 i' z O* h" g. Q/ a' O$ g
雞扒.....2件$ ]$ ?' |' U7 f: N; g" N
魚肚.....30克
, P, i( y" e; P: F6 Q+ U/ b. Z( {tvb now,tvbnow,bttvb清水.....400毫升( A1 b' P8 d7 f( q3 z
金黃粟米湯.....1罐
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. C) E4 a. X8 U) G# Y/ ^ C5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& L. u5 s1 P1 n3 I5 u
做法
6 _6 v! B# _4 H( S; Q- {8 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。 T/ ?2 [: t( s0 ]" L( J7 Y! s
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。公仔箱論壇9 d+ r: z- A; V% e- l* {- y( d
. `, N) `. C+ w6 {! Kwww2.tvboxnow.com3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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- n! B. P1 g5 H% p- b+ {tvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：
. w& D, {. z5 E/ P2 s JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 a G3 L8 v4 Y7 h
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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