- A4 ?% \; }" i' b- O材料
: Q5 R3 z) P$ h5 p d2 L) Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1隻2 Q6 K+ c& P( f& L$ Y
薑.....2片% G$ V) Z6 Z# L% }, e% w' h
雞扒.....2件
: S) A$ l o e9 z' Q z魚肚.....30克
7 J! U! s9 X, t' h9 O0 Kwww2.tvboxnow.com清水.....400毫升
2 Z# V( d( T' H$ q& }& w a; Iwww2.tvboxnow.com金黃粟米湯.....1罐: T6 L9 t7 N- @/ ~' V4 Z
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9 f+ i1 d! x' ~8 C* v做法
% l$ D- J6 g+ w7 X+ o! r2 s$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ A5 b. k- B4 d
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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7 j4 C4 E4 T8 E4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。) _' ^1 U5 l5 E. |/ \, c
) v! y9 E2 O: C& H/ T: L公仔箱論壇公仔箱論壇" o- i; U! b8 c# `' `9 V: F( E
小貼士：
, Y! z; H1 b& u+ y" {% }/ A公仔箱論壇魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。3 D) A* E, V& D! L$ Z
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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