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材料; g7 f. m' e4 ?* b2 S* _
泡芙：
k3 w2 h( I; K" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋..... 4個
0 c/ Y1 e+ J: @# P2 m, S2 Hwww2.tvboxnow.com水.....100公克
- E6 r. h. s) Q7 O: C& X( N2 G0 [鮮奶.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb" {; {3 l2 u& r% Q7 R
奶油.....100公克公仔箱論壇& K! X* P- F4 x4 Q
低筋麵粉.....120公克
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; l6 q8 p6 q7 o$ {9 vwww2.tvboxnow.com內餡：
- J' F4 t! K5 C: S6 Xwww2.tvboxnow.com卡士達餡.....550公克tvb now,tvbnow,bttvb( @* b( [1 S' T: r6 P' w. s
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6 U7 W6 W0 t Z1 n) n! u; W8 Kwww2.tvboxnow.com裝飾：
! t' R3 W$ ?' P* x0 a5 \6 U- v公仔箱論壇草莓.....10個
: @. F" \: R5 j& ^0 d# ^7 `+ [ ~' A黑巧克力.....適量
; `' b j" ^. cwww2.tvboxnow.com酒漬櫻桃.....80個tvb now,tvbnow,bttvb1 }. `0 d: O2 v
糖漬橘子片.....40片 D) u- ` V Y3 C6 M$ T; b; d
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作法tvb now,tvbnow,bttvb+ k, m4 t7 h3 _7 Z
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m! u0 U* r& u6 M6 `
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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- f: u E' Y- a4 u( I4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 y% Y. y; s7 o# R2 b) S- R% B6 [
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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