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【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
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食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
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% h+ y- h$ T- V7 j4 ^% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。
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' @- a u$ y) C" Q: Y嚴選日本靚米
# [7 g4 A7 }; q公仔箱論壇壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
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9 D' _+ S6 v. W' x# n/ lwww2.tvboxnow.com不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。
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3 b1 I3 n' o7 ?' j9 ]6 A# `tvb now,tvbnow,bttvb花見日本料理
- r3 G! T% E3 k; Y U" T( n8 Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街百樂中心5 s& @9 Z4 ~$ W* z# n% i
平均收費：$5001 p% A9 T$ a) |2 c/ k' H
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* Z. H6 p7 q) m H【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
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6 e# N) e+ Q9 |/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。 }9 D* [( \% O0 J! e; \
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【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。
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- A7 p8 e g5 d( L! [5 N3 b! j【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。
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e" _, j! q4 @4 ~% l" v% Y' p' g【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。 www2.tvboxnow.com2 A1 D. J6 x8 X5 C1 h/ }0 D
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3 x! W! l9 o& b' @4 {www2.tvboxnow.com一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 1 G( r u# W1 T# @% j" W
9 I6 Z& B; {: P# T$ b- Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( t, T1 C! A9 x2 @% A( ?$ s1 e
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發表於 2015-11-11 04:22 AM
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