& T6 B, W. N0 t1 V5 r! y* W公仔箱論壇材料- p/ t8 w5 {9 k6 e
食粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: x) Y: M2 P( y* h C0 X) b
蜜汁.....3兩（113克）公仔箱論壇% [. k5 ]$ p; @+ g1 W' T" E# {! @
生油.....1斤（600克）
& G# p: g4 C; W5 Qtvb now,tvbnow,bttvb燒乳豬上皮料.....1份; u6 Z' K) I U: a2 ~9 B* z
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 T8 [. @+ X% z+ j1 D' w3 j
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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調味
1 K, y0 k- z6 }$ k6 e糖.....1湯匙* I. T2 S s6 J& g6 y
精鹽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: b/ L9 D5 g! ?3 c# S; |
雞粉.....1/2湯匙
0 |( H2 M: N ?( D( f0 @& }www2.tvboxnow.com蒜粉.....1/5 茶匙
4 Y* I: i i2 i8 o* G5 I: i沙薑粉.....1/5茶匙
% I3 P! t1 k# P6 h( Y7 dtvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/10茶匙
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4 N {9 {- |- z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 C" W0 v/ e% H6 ?- Z. y+ `" f# N
做法
, @. j- S: i1 `- F, l) n; b2 c* ptvb now,tvbnow,bttvb1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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4 ~" K+ f$ A/ ]' |4 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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! X6 v9 h0 G2 m* L4 b" Stvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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