- w* f5 O% n1 V6 w材料www2.tvboxnow.com& R0 a) |+ i9 l& p+ ]
食粉.....1/2茶匙+ R2 z1 \& r, J: |/ u% d- @$ b
蜜汁.....3兩（113克）
' H2 J [5 j% E* U& ftvb now,tvbnow,bttvb生油.....1斤（600克）
# Z4 y1 e7 X: P# F# U( q# u: p, G燒乳豬上皮料.....1份tvb now,tvbnow,bttvb* {# Z* q8 N- o) x7 J! u5 n
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% k) g# h3 \3 l: B# Z( j
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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調味
" @% Y9 z, U4 a( {* C: Rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1湯匙
4 @/ V3 ~/ Z& b h& Stvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....1湯匙
! e% u. x4 F) u) x雞粉.....1/2湯匙
" y5 o) |1 p) d" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉.....1/5 茶匙
: U& v r+ _2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉.....1/5茶匙2 p: _ s$ D- E# ]1 t; ^
五香粉.....1/10茶匙
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做法5 i0 U: j, [% A- t, ~
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2 E* j B( ?- I& d/ Mwww2.tvboxnow.com2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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: \3 w7 m t9 t: C# E: jwww2.tvboxnow.com4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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