材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! j/ x! u/ G% y
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）tvb now,tvbnow,bttvb/ L1 V7 t# p8 j. W- l! {
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上皮料：
1 ^7 Q4 P2 I; h) j7 o$ Z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r9 a" v, G9 d. p3 q% z
鬆肉粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ ~1 V5 U8 |
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調味料：公仔箱論壇# M1 d+ Z0 H' V% g& P1 ]+ o4 U( M4 J8 ^
砂糖.....2湯匙
! G1 c( _8 u; J3 j- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....4湯匙公仔箱論壇0 v1 V1 h8 z$ g; s/ E; f4 P* a z
雞粉.....1湯匙
6 K6 E' N& o, V, m公仔箱論壇熟蒜茸.....1湯匙
4 R P0 L: ]+ d. b. ^: w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蒜茸.....1湯匙
) e0 c/ }0 i' ~' etvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) z7 k+ W. }4 n8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ {7 G: h: T
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做法/ N* h5 k( Y! z; q. o
1. 把味料拌勻，備用。
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: e W$ U/ u6 ~+ M5 o* o2 iwww2.tvboxnow.com2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 @# k) ?( X: @0 S: x4 `' n
) n7 I& m& N7 E! H0 Twww2.tvboxnow.com3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，公仔箱論壇* n6 C3 w" r3 r8 U- L9 U2 N
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。www2.tvboxnow.com9 j. n1 b3 h9 h* I
2 i( T2 b* O1 G8 f; ~公仔箱論壇5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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