材料
4 G% \- n; v/ y5 ~, Xwww2.tvboxnow.com去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
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上皮料：公仔箱論壇2 j/ Z! J4 p: X( F& }: l/ L* b, E( i
精鹽.....3湯匙
4 b% i+ G* q: m: w8 Q9 _鬆肉粉.....1/2茶匙
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% ?6 I3 ~- l! S& i5 U- o/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇8 {3 d( ]4 ?8 o0 l% H
砂糖.....2湯匙
/ V* C: C0 s. ]! m/ Vwww2.tvboxnow.com精鹽.....4湯匙
% e5 w# ~; `5 d7 l" owww2.tvboxnow.com雞粉.....1湯匙
/ ^7 `- d d3 ?7 e% Ewww2.tvboxnow.com熟蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇- c' y+ q; d) i& w+ w2 T# F
生蒜茸.....1湯匙
1 B% q3 z8 m2 y6 J$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u- I/ _8 M+ T9 {% o/ D
" v' P7 v- F4 n5 W2 S# ^! Q7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 P7 t5 Q8 \# }0 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
' q/ {$ }+ L/ J$ f" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' }+ w, G3 i+ n3 c/ J! m
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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0 J% O, g$ W* Q! D& L9 D- m公仔箱論壇3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
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0 D D s* {/ @4 J# Vwww2.tvboxnow.com4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。9 {6 O- l9 b5 |
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。公仔箱論壇/ a! P. [- g. ?4 ]! D
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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