材料：
& P& N- {. `; ~公仔箱論壇低筋麵粉.....112gwww2.tvboxnow.com" I5 K0 O( F/ [8 r9 p
水.....187g l* q3 A0 U% s' K( T- @4 Z
植物牛油.....75g
: Z) y6 S6 p3 o6 H$ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5隻（打成蛋漿）www2.tvboxnow.com3 A# U1 C3 Y6 i2 j& }" _6 ~
植脂忌廉.....適量
% ^4 {) J/ F" ~+ v& Ltvb now,tvbnow,bttvb糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! V& G" o7 N! @
' Z+ e }4 S' M0 B' R2 V公仔箱論壇www2.tvboxnow.com$ W. K+ y! V; P8 w
製作：tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 C8 b; j/ P! V0 K
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n a# } c) e
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q' M: E9 K# y
' M2 L4 Y( u; M) M. P r公仔箱論壇4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。* ]- N% c: x) K* `
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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