材料：
1 H; E% }2 i3 |! ~+ r! d# s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112g
9 g8 R- p5 X- x& L+ i& d; Otvb now,tvbnow,bttvb水.....187g
I( m8 V6 B1 F& d- lwww2.tvboxnow.com植物牛油.....75g
7 R" ^7 x+ M& f. d' z雞蛋.....5隻（打成蛋漿）公仔箱論壇# a5 I1 O) ?' p2 Z
植脂忌廉.....適量
2 a' J7 ?* D- `/ O% y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜.....適量! n. v V4 y: f# y; Y* w
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: c9 e5 |+ |5 [% D5 @. S0 h' @ m製作：
4 J" W0 E* d. Q/ |1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。" k) `# |0 n7 I6 b8 h8 x
1 c+ {% m9 s. K7 e1 c2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。' t& {6 E. [' T1 U5 Y5 N# W
7 r4 }- V3 z1 X' uwww2.tvboxnow.com3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。' Y/ D( s! h8 U7 }, O u$ w& }2 W
3 @ h& b% t& q% Wtvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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/ I3 ~) T' g7 v* a1 X7 l( A6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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