[甜品] 天鵝泡芙

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材料：www2.tvboxnow.com: f8 O; i$ T% w: e! R6 A
低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! l, {* h9 N7 u. {
水.....187gwww2.tvboxnow.com+ J% f. P# O/ u( u. y/ u
植物牛油.....75g, X% H$ P4 G4 w9 a4 W
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）) S' n/ p! u% n$ q, T, h
植脂忌廉.....適量
; w/ u! b' O; K. t3 ]9 N5 H( a+ @糖霜.....適量
+ J% T/ ^/ H! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 a0 F) W) W6 ~- f- Y
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製作：
: j$ n# M! r; E% A1 K8 f4 k2 r1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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% W2 F  l" G% C7 ~: r  ^1 m公仔箱論壇3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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" X$ i3 \% n& Y3 {& x$ a5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 x& w7 B5 E% i8 G; f/ J7 r

: A/ z) a& \0 m: e6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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1 H* |+ ~) I$ j7 j) `- Y' o) O3 i$ b% mwww2.tvboxnow.com7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。