[甜品] 香芒南瓜奶凍

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Ingredients
' t) ^0 \, l; {1 I" Z& ~  qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....6克
; y! D2 O# F7 j' M) r忌廉.....100克
( K: I) u, M2 l6 c3 m. m8 y芒果.....1/2個5 `8 V8 W9 z9 f- r3 `7 C7 F; R
魚膠片.....4片(用冰水浸軟)
. ]6 o' X4 E) W, `www2.tvboxnow.com南瓜.....300克(切 1cm厚片)
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Steps
3 D1 a* ~: h; ^' \; o1.將南瓜放入平底鑊內，隔水蒸 15分鐘。
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2.把蒸好的南瓜取出，用隔篩盛起，瀝去多餘水分。
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3.小鍋內倒入忌廉，煮熱後加入砂糖及魚膠片，攪拌至完全融和。公仔箱論壇1 U' z" {9 G" I
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4.將煮好的忌廉連同蒸熟的南瓜一起放進攪拌機內打蓉。tvb now,tvbnow,bttvb4 G+ c9 h# n: o& h5 m
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5.將打好的南瓜蓉倒入小杯內，放進雪櫃冷凍 3-4小時。
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6.取出已凝固的南瓜奶凍，用火槍輕噴在小杯邊緣，脫模後將南瓜奶凍放在餐碟上。最後放上芒果即成。
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可將做好的南瓜奶凍倒入大糕餅盤內冷凍，凝固後在奶凍面加上打起忌廉及鮮果作裝飾，省卻脫模的程序。