[藥膳] 椰菜花炒蛋

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材料：公仔箱論壇  f/ ?: l" e# `
椰菜花200克，雞蛋150克，蔥段20克，橄欖油適量。www2.tvboxnow.com# u) Q3 h1 N- j* q9 g9 B

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調味料：
1 P5 C1 H2 f# L' g& twww2.tvboxnow.com酒1大匙，鹽1/3小匙，紅蔥酥1/4小匙。2 g0 f9 ~, g9 \' ]- j

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作法：: E. R- F: O3 E5 n
1.椰菜花洗淨，切小塊；雞蛋打散，加酒、鹽拌勻備用。
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2.爆香蔥段，加入蛋液略炒，續入花椰菜炒熟，最後加紅蔥酥炒勻即可。) j6 p& r& w$ }$ ]" ^2 z8 Q8 }
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降血糖功效：+ @! k, {1 C% L" c: b4 M
十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物，並有極強的抗氧化力，除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外，還可加強身體抗病能力。