Ghost Lazeez (印北) (Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk) Ingredients2 |/ S2 j- {5 Y9 h9 X
0 L1 P/ n# Y) s" O( x公仔箱論壇
8 H3 V$ C+ _, p! x+ k: d4 A- Wwww2.tvboxnow.com2 lbs Lamb or beef公仔箱論壇$ A6 y6 T# Y. N
山羊或牛肉或牛尾 飛水
9 I1 G) {9 L' E0 C: u( {公仔箱論壇3/4 cup 3 p `* [# h- e5 a7 j+ h0 u% v. R; u/ g
refined oilwww2.tvboxnow.com1 [ R: d, }$ j
油
9 s) f; h4 P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 pcswww2.tvboxnow.com1 [* l/ G Z2 O, ~( R' i
( K# p) V# d! e, j4 i公仔箱論壇dried red chilies
" O9 X; C" p' A( W. _; J: a乾紅椒去核, |9 T* ^+ |5 V3 P( ^/ @% q
1 1/2 cup
( u% R+ u5 L) [- o8 rchopped onion
1 Q6 [* {5 I' s1 wtvb now,tvbnow,bttvb洋葱切碎
2 i# B0 E4 X8 ^# _! Jtvb now,tvbnow,bttvb2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb- m- T* S- t3 i2 }9 k, ~; l8 i" _2 k7 X
ginger paste
Z( u, u2 R; g, @6 ^! E公仔箱論壇薑容tvb now,tvbnow,bttvb" z0 p0 y) f: J4 r7 }3 M! t. z
3/4 tsp
: Z/ {: {9 K+ h/ f' l$ y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 U( E; F h% q; l
turmeric powder6 \8 q; B" o/ e
黃薑粉
! u$ Z/ e4 ?8 k" ^2 D% s9 k8 U1 L, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 1/2 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 {9 f. C4 d
+ {1 ]; g: Z6 ^' \tvb now,tvbnow,bttvbcoriander seed powderwww2.tvboxnow.com9 T- F5 `4 V) W' |/ r$ K* q5 F
莞茜子粉
& z5 f0 q+ d: A5 Z; D x( z公仔箱論壇3 g4 {' U _# l
2 Tbsp
8 R3 N5 d/ p7 T' V) vthick coconut milktvb now,tvbnow,bttvb" M& o8 Q, F* J' g0 t
椰奶 加水半杯
/ T z4 z, Z" `; ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb1 tspwww2.tvboxnow.com, m9 y) A7 ~4 y/ |) h
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peppercorns coarsely ground to powder# F4 ]; o; c' c; j3 `
磨碎胡椒粒+ n9 p, M: A+ K; T) V# a/ G0 e
1 1/2 tspwww2.tvboxnow.com8 H6 p" f/ e" {7 b
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red cayenne chili powder
/ J5 P6 R# d6 T5 O9 c9 ?/ y" rwww2.tvboxnow.com紅椒粉- F5 m. J4 f" z1 w- Z+ H
1 1/2 cup公仔箱論壇& e, A) \% ?% J, F
chopped tomatoesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, `! [9 R7 g( Y, a
切碎蕃茄
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4 W/ W q3 m8 V7 ~7 l4 J L6 k
lemon juice
" V9 X( ~' v3 Q7 ?; ] b; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁
5 N5 \# F }( U1 awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" U5 z1 T* s- \/ g- f
Salt to taste 鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) T) D& C) d% F' ^' W0 u
公仔箱論壇" u6 t* o7 U$ k
PASTE:
4 p: ]8 J# J8 ?% R' p2 tsp公仔箱論壇2 r/ O, [9 B1 ~5 l4 y; F4 \
2 E0 R, d3 \2 K, o1 m% i5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g; `% R- j5 K
3/4 cup
& O- p5 v0 }3 I* R3 L9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。warm water
9 R7 j% w* B; n& ]7 a" A& s! Z$ uAdd garlic paste to water to make a paste
4 ^6 V9 U2 M* T# O6 I2 R4 r www2.tvboxnow.com4 a$ M. L1 y7 D& ~
METHOD
0 t* k0 E9 A' @ s2 btvb now,tvbnow,bttvbHeat oil in heavy pan and add dry chilies. Fry until chili are almost black in color.
" ?2 R* l0 b" O( {! e9 W( ~* ?Add onion and sauté until translucent.
* W0 W8 Q) a1 W/ R3 t1 v7 N( {% o公仔箱論壇Add ginger paste and stir fry for a minute.
8 ?8 C+ Q% E8 m- FAdd red chili turmeric and coriander powder and salt.
- C; K5 U0 V/ t# b# C; |, q, Z! ^www2.tvboxnow.comAdd meat and bhumao (stir fry) it with garlic paste (bite by bite) until water is absorbed. The meat should be brown in color.www2.tvboxnow.com1 {2 Z ~" _: C3 a
Add chopped tomatotvb now,tvbnow,bttvb( P) M! A* G3 X ]2 s
Add coconut milk and 1/2 cup of warm water(cover meat) and cook on low heat until meat become tender and gravy is thick
& [& l2 o, |: XAdd black peppercorn powder and lemon juice stir and heat thoroughly.
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用油爆香乾紅椒到almost轉黑色
) p& ~0 w# a! ]% v! ~加入洋葱煮到light brown
1 B" j# Q/ F1 ~) J加入薑蓉，黃薑粉，莞茜粉，紅椒粉，煮大約一分鍾，tvb now,tvbnow,bttvb3 @- h- t# A6 H [
加入以經飛水羊肉
8 V: D% p3 Q. g4 U加入蒜蓉水炒到乾水(要分多次小小的加)1 I6 F2 q% y! @# y5 u/ r0 c
加入椰汁，加蕃茄,水(要浸過肉) % M2 Y1 O1 r3 b0 O3 d
慢火炆40-60分鐘到上下淋www2.tvboxnow.com* Y7 q9 I% E# E' b. z
add檸檬汁，黑椒tvb now,tvbnow,bttvb: ?" V+ b7 P0 b' T8 `0 g
用慢火煮到淋。
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) W" ]+ H1 X& {; N' B$ Hwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇! t& M8 _. k3 C' y& V9 E
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發表於 2008-5-25 01:26 AM
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