[中式食譜] 客家福菜

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材料
5 c0 Y9 B( p) X( l! q/ c鹽.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ G% s+ W3 K) L, w4 V! t
芥菜.....850公克
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1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。' w5 s! [* n9 G. W: b% r9 q

+ {5 t* J# z8 Qwww2.tvboxnow.com2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。# F. W4 z& e. X! E& A
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3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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: \4 s( }8 k: R" h) \www2.tvboxnow.com4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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