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食材
2 \9 p% d, R1 b) r& S7 V! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....半顆
3 X: Z5 R! ?( ` }% Z去骨鴨腿.....800gwww2.tvboxnow.com9 S* Z( p9 S% A$ N9 d
9 ^* K: F( k7 y9 v9 `' D* j2 k* m/ O+ c4 K; K9 @
醃料
% H* z& z! I; i7 c6 o海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |; t# m+ b. q- _0 @! E9 q& Y
醬油.....2大匙
' a, T5 c6 _3 X! ~1 a: d& r' o黑胡椒.....適量1 Y; W5 s1 C6 S+ W% a& `6 I, u
白胡椒.....適量
# }6 @, F# y: M$ I$ ?柳橙汁.....30ml
O2 J7 N: C, k: s8 W; k洋蔥碎.....半顆www2.tvboxnow.com+ F" y+ p7 n p4 @0 Q) N
檸檬汁.....10ml" e) I, P7 G8 f: \8 o! {2 F
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作法：
8 B2 D. h& U# p4 D" j; h! S. p1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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n5 r% W& }% g" s3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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, g2 i- w: M% N2 ?+ w/ Q4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。, A n/ @4 I$ {4 F* D
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。: l8 N/ a; l K) Y) I
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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