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洋蔥絲.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb3 z: M |/ v; [' W7 Q5 s
去骨鴨腿.....800g公仔箱論壇; R( v& n. l$ M. Y
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醃料公仔箱論壇, m+ t- ^/ E7 U& M0 @' i
海鹽.....適量
- [4 I2 A$ V {9 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙公仔箱論壇1 u6 A: X. B% _) L! I7 m5 N
黑胡椒.....適量
! b+ I% C9 c: utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒.....適量
3 U& R0 L1 \& N& Mtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁.....30ml7 L/ F7 g. ?$ f: e) W6 S+ e6 t
洋蔥碎.....半顆
( x$ G# e. f {www2.tvboxnow.com檸檬汁.....10ml公仔箱論壇% S: l8 c. _) @2 u
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8 q/ y2 E! q0 N: X2 {5 q# lwww2.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇2 p% ~# R6 ^7 H. ^ v ]
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。6 i4 x) Z- ]" |; w
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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1 \! [/ E) U$ ~ O8 k/ T3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。tvb now,tvbnow,bttvb9 | l5 S3 m) w& y
' S; a9 _6 p% g d# r6 n5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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