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脢頭肉.....8兩9 n7 {; O2 p9 P D+ h
大頭菜.....3兩公仔箱論壇; a* b- w) Q/ \0 G& W7 m3 A3 H
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調味材料& c a$ h1 i; N3 j2 M9 j2 I
水.....2湯匙- P$ U% f; C" n5 u: L
雞蛋.....半隻
0 m2 p' T9 Z; C' n) m8 qwww2.tvboxnow.com鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇( @2 [$ j" c0 V7 K t* W- N
糖.....1/2茶匙
: ^+ M3 Q& l, t* [/ Q( w5 z7 g生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# n/ ?5 F4 J: [8 y
熟油.....1茶匙
7 o# P5 Z S4 c) F# s* _生粉.....半湯匙2 E, ], r/ y# p$ ^; J# B5 K
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做法：公仔箱論壇- ^; q8 p$ g" |* B$ L
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。公仔箱論壇5 n3 W4 Y2 x/ U% g& B Y- U) U7 e6 u
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
9 ^ i) [! r$ Y b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V- c" M8 ~ L3 V1 Q' G/ e4 u5 m
4. 大火蒸8分鐘即成。, e2 c; ]7 j' ?4 w! n0 z4 u3 Y0 l2 H# [
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貼士：
* ?- ^) b4 H3 p7 \* h+ N' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。tvb now,tvbnow,bttvb: r* A# ~6 q' v0 s0 T% r( m
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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