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材料
! m& [# Q; `7 d" X9 f/ f& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭肉.....8兩
# ~ Y3 L* K: @公仔箱論壇大頭菜.....3兩tvb now,tvbnow,bttvb; h( J$ C% ]6 Z8 m: Z6 c) n; H( q
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5 z/ \6 ]4 N* W3 T公仔箱論壇調味材料
" O8 A* w& s7 @9 j公仔箱論壇水.....2湯匙公仔箱論壇' {) y& N+ r) @) o
雞蛋.....半隻
. \3 j @& Q; _& @* h* Swww2.tvboxnow.com鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x0 M& v6 h6 [! S
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇: R9 F4 r" A0 w
生抽.....1湯匙
6 [' X$ O& k) L3 K3 V! x: Ywww2.tvboxnow.com熟油.....1茶匙
0 [* H% J0 G5 y, ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉.....半湯匙
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! j2 K: q V' ^0 I- g( z/ y% l! P做法：
7 o* k8 l3 n" T5 h% B& S0 { s" s) \1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; j2 i: K& l. A& j
+ ~8 p: h; k+ Z/ i3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。
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9 n/ G/ T8 ^2 J& d. G9 i1 M) R4. 大火蒸8分鐘即成。: ^+ w; U3 Y5 B1 e. i% x4 A, q. I; i' I
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貼士：
4 Z0 v/ H$ y' K- [) |) @/ _tvb now,tvbnow,bttvb肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。www2.tvboxnow.com3 N5 R6 C6 k" N* a7 s( |+ l6 o
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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