今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。 \5 d! x* l1 { U! `
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。tvb now,tvbnow,bttvb- H' v9 M/ j- d0 }% C% ^) `: N
7 S' A& C) F: l+ }, {tvb now,tvbnow,bttvb搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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) |/ Z! j' y' G. O6 u$ ~至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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7 k* R! X. ]- X1 H窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）www2.tvboxnow.com* ? U- B5 E. L% f% P: ]
鹹檸檬雪碧$26www2.tvboxnow.com$ i2 D: e% n$ x8 z
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯www2.tvboxnow.com1 ]( f5 s. n5 }8 |
地址: 香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb! ^- D# ]* I) r$ U
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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