[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
/ `4 d% ~! p$ b5 J: V: x7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許www2.tvboxnow.com# Q7 I0 Q3 _' F6 q6 d
雞髀肉.....1塊
2 J* Y7 X/ O$ v8 b/ b! M公仔箱論壇黑椒.....1茶匙
' h) d- @! q5 A- }# ]" r紅辣椒.....1細隻
5 Q2 d9 E. j8 v+ `www2.tvboxnow.com橄欖油.....1湯匙
" u2 C9 Y0 Q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb白酒.....150毫升5 K7 C1 Q& `5 [% o1 G6 L0 e' a
蒜頭.....2粒(切粒), U2 s* {, W" U- ?6 \2 j
罐頭番茄粒.....1/2罐 www2.tvboxnow.com( b0 c6 g6 B# x
意大利乾香草.....少許www2.tvboxnow.com' A& O9 J: P6 I+ a) x; I/ A

( X% H; F# ?6 e; q5 |+ c" l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 _% |$ U$ w+ g5 }4 X& M  U/ m* Q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, e1 @2 W& `
1.雞髀肉洗淨，抹乾。公仔箱論壇2 l9 c3 a1 V, x9 |8 V
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。www2.tvboxnow.com# j4 j( T# f/ k* F3 v( E

& Y( I5 O5 G, Y3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。公仔箱論壇1 q; O0 J( ~( Z$ c. }1 \7 s
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。