[西式食譜] 魔鬼燒雞

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; w( [9 A# c: |3 ^  K公仔箱論壇材料：(1人用)
/ c7 {& B: n- ewww2.tvboxnow.com鹽.....少許
! f1 P/ J* y5 u2 G" Owww2.tvboxnow.com雞髀肉.....1塊www2.tvboxnow.com7 l# ?. O% ^' Q+ }+ A$ L
黑椒.....1茶匙
3 N  P8 X7 N& q" b% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1細隻公仔箱論壇3 {# ^8 y$ a2 H% R
橄欖油.....1湯匙
) z* v9 u5 [5 Q/ k% y) K白酒.....150毫升7 K/ d& J! r5 N( W- F
蒜頭.....2粒(切粒)7 X- Y1 q2 F1 r$ U$ s& F& `7 F  l
罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' Z) j8 c0 O" w2 a
意大利乾香草.....少許
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0 \  L! Y# R. J( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; s$ S% W  d0 a
做法：5 H: d7 V7 [! o7 U4 @1 _9 J5 \1 K$ z
1.雞髀肉洗淨，抹乾。公仔箱論壇+ D2 n1 W8 q3 a1 o- e

' c4 h7 g$ O) b* v, e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。: j* ?" {8 Z8 A6 F$ e- @2 R% B* O9 Y. v

2 z1 u- a2 |# J( p' W* ?公仔箱論壇3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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, c6 K6 C' C2 q" d) S* N$ }4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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! T, D3 w) z. M. i6 F( I6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。