 tvb now,tvbnow,bttvb, F) u8 m6 I3 Q: M) {& m
【兩呎長拿玻里薄餅$498/4至6位用】薄餅的脆與軟度均恰到好處，是來自拿玻里的薄餅廚師Gavino Pilo每天用心手製。 www2.tvboxnow.com1 b/ R% Y5 g- z' R, o9 I G
7 t: E4 J& B( W* T# {9 u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利新店Osteria Felice，主打各地區精華代表菜，風味傳統但用料賣相講究，有地道拿玻里Pizza、頂級意大利Cinta火腿等，一切都可愉快共享。
; i8 c/ |" g( l% P% O! R# F
& V4 Q( M+ B! f$ P% Itvb now,tvbnow,bttvb意大利文Felice是歡樂的意思，Osteria是意大利中古時代提供酒和簡單便餐的小館子，店裏通常放上大桌子，客人都同桌共食，因此，愉快地共享就是餐廳的營運理念。
2 ~1 s; H6 D U公仔箱論壇
8 ?6 z; ]* B6 Z. k u2 ctvb now,tvbnow,bttvb餐廳近門口的酒吧區與Lounge Area，牆壁造成古代城牆圖案斑駁的效果，分布各處的綠松石色單座位梳化，據說是羅馬時代人最愛的用色。再往裏面走，經過用玻璃門間隔的貴賓房和酒窖便來到主餐區，感覺簡約有型，牆上飾以黑白照，主題統一地捕捉各種神態的愉快笑臉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* u/ u/ v& m3 w
公仔箱論壇; x4 Z+ |" J( U; {; h
在主餐區還可以看到開放式廚房，望着廚師團隊忙碌工作之間，偶爾聽到人手搓揉拋擲麵糰發出的聲音，才一會兒，空氣中飄散着新鮮出爐Pizza的芳香。這裏的Pizza是用新鮮芝士做，而不是像坊間常使用的加工芝士，薄餅風味更佳。* H1 v+ J' y( ^0 g1 T/ w/ D6 Q5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 B7 {: v. t
菜式每3個月轉款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 k4 h$ w2 w' y& I6 M+ _% D9 k( @
餐牌上的菜式大約每三個月轉款，目前先以較濃味和豐盛的冬季菜餚打響頭炮，食材選自世界各國，很多菜式都以慢煮方式烹調，例如牛筋肉以兩次真空慢煮，先以鹽、胡椒及橄欖油慢煮十多小時，再用紅酒等調味料慢煮八小時，味道濃郁腍滑，汁液豐腴，絕沒有因長時間烹調而流失水份或肉質變得過乾及起渣。至於八爪魚這類不耐高溫大火的食材，經過低溫煮半小時，也能做到多汁而柔韌度適中的效果。除了主要食材，配菜處理也一絲不苟，例如在這裏吃到的Polenta（粟米糊），不像常見的粗糙帶粒，大廚說因為很多店採用了快熟易煮的加工貨，而這裏則按傳統方法將粟米和水放進厚重鍋煮足12小時，效果是綿軟的糊狀，口感順滑無渣滓，相當有心思。
1 g( _- R2 ^( H8 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 s# G# i7 x' N" otvb now,tvbnow,bttvb另外，這裏的Martini雞尾酒從基酒到裝飾物都可自選，侍應會送上一張像「車仔麵點菜紙」的單張讓客人自選想要的口味。
, Q4 y6 y1 j% P0 `+ A9 Y9 d$ u: |$ f: T
Osteria Felice公仔箱論壇( H. W" Y/ h$ u" K5 u, X
地址：中環夏慤道和記大廈- F. S3 y2 W6 ^5 U; s
平均消費：午餐/$180、晚餐/$400
' L1 }) p2 M7 {3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _& ]" A/ n8 R+ C' o
' E$ E6 F- M6 G; f7 `: h9 k2 H& gtvb now,tvbnow,bttvb【烤雞芝士三文治 $68】雞肉、麵包、芝士層層疊焗好切件，淋上用雞骨、西芹等蔬菜熬煮的清湯。 tvb now,tvbnow,bttvb% E& r6 i! a% ?, @* P. B7 A
公仔箱論壇' E6 u( X: |8 E
 tvb now,tvbnow,bttvb9 y' p# E$ O. ?5 H& Q
【烤八爪魚薯仔沙律$165】八爪魚經低溫慢煮後烤至表面帶焦香，配菜是與辣腸粒一同慢煮的薯仔。 $ L2 \, p7 a* B |/ D" C
$ Z$ ]/ D) a/ Y q [8 c; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^, N- t& g# |+ }2 A& ]# ytvb now,tvbnow,bttvb餐廳頗為寬敞，餐桌之間保留一定距離。
+ P" w. i* y# K3 L( M; j5 g# itvb now,tvbnow,bttvb
( x3 x8 w6 N0 |# \; F. jtvb now,tvbnow,bttvb
% m R6 s W1 Q s1 t$ H) r! x公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-16 04:44 AM
| 