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N. Q/ g4 i6 s) Q6 I* I食材
! [9 o* R |! g油.....1大匙
; a, y! Z% F9 T1 w! H! ^紅蔥頭.....3瓣公仔箱論壇$ h' K0 T3 u3 k: c. z- O
豬絞肉.....400g' \4 p- n2 u- H I. y- J
小蕃茄.....15顆, l6 _/ T1 @+ g& d- q. K
高湯.....80-100ml) D, c# o+ d8 }+ g7 @! |8 q. {9 y
九層塔葉.....1大把www2.tvboxnow.com# I$ ?. M6 G9 v/ o
檸檬或萊姆.....半顆公仔箱論壇4 Q7 l* L2 f7 N5 w' P
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; ^ b7 y" m4 i f1 @* a9 p辛香料
. O6 G+ P- L% |+ u/ N4 @( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....6瓣tvb now,tvbnow,bttvb( E& n4 ^# C# R7 m6 `
辣椒.....2根# ^7 K0 v! k' M
薑.....一小塊tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 @: U8 y1 Y2 R, V! @6 q- V
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+ T, ]/ S# }: g公仔箱論壇醃料www2.tvboxnow.com* Q' ^' T) x! f" S- j$ A v! Z
雞蛋.....1 顆tvb now,tvbnow,bttvb4 v3 z7 o$ g" h3 ?
米酒.....1大匙1 R* f# l& R7 p2 i% G8 x
醬油.....1/2小匙
: j' J3 z" i9 X0 f0 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
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- J4 ]) l8 e* p! D1 A" Q醬汁www2.tvboxnow.com* _6 V1 \: ?* B$ X* u! w3 e& ^
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r! Z: K' k7 f( ?& J& \* [4 {$ \0 y
魚露.....1大匙
" U) v5 o% ? j- o/ L8 ptvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙
- V7 U6 V1 a3 u/ l" [1 n是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
# B! i! Y4 B( s% s- \; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 D6 J. w! R1 O) L6 @* T" @3 ^
, T/ N5 s1 y6 S, b8 U% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇! X$ c2 Q/ B4 H0 [3 u+ H9 X
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。 y6 L, _, a) }8 L, c
2 @3 `8 y5 w' _2 M3 n5 cwww2.tvboxnow.com2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) x. N) _* P% X8 n* Q
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。www2.tvboxnow.com# S, a$ y/ |: a9 \5 u; {9 p' v
. s6 D8 H+ E/ T3 k nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5 s6 i% l/ H8 S+ C" e3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。www2.tvboxnow.com1 i' z. F0 r! G H
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。公仔箱論壇9 A0 I& q0 u1 S. x" U9 s+ m; R; i
! P- M2 ^$ I) B7 V: U- Wwww2.tvboxnow.com7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。* |3 Y2 n6 `7 ]; K
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8. 炒至香味釋出.......公仔箱論壇& c) S1 l; v [4 l Q
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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" R: |2 D% Y Hwww2.tvboxnow.com10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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" [( K# t" }/ W! P1 |11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。4 W( V, V' w" X S5 @7 s: p
* J+ O. B( m" s- \& l12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。3 e% t( ^1 v4 h& D2 Q- B
/ g# W. ~( E8 q" C3 Stvb now,tvbnow,bttvb13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。1 L7 Q% N3 t' Q" s5 |+ k# O2 ]! C
, a8 p. {7 m! r" O) N2 d7 @14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 t$ ~7 Q4 P. ]* E2 \6 m& D
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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