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- H1 y) g( N) _8 L9 {) k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W( R4 x& I: D9 M# @tvb now,tvbnow,bttvb食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b8 ?/ [8 V" x$ l% y7 y' q( O" m
油.....1大匙
5 Y5 W' F* b/ v% M# |# C2 r L公仔箱論壇紅蔥頭.....3瓣www2.tvboxnow.com; Z( \: f- L9 \0 w
豬絞肉.....400g. B8 F H* m5 C; ^
小蕃茄.....15顆
% b) O6 I7 A( B- J. |& a高湯.....80-100ml
+ Q- B& h0 S# k( f: g/ Y3 n8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉.....1大把公仔箱論壇( x+ ^, Y8 z( O) k4 K8 \
檸檬或萊姆.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb/ @: h. U0 Z; S5 q8 }
7 d2 E) Z5 P% G4 X: J公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& L$ l0 W5 S! h( J2 _' C G
辛香料公仔箱論壇: H' j" c( {9 U) L9 _) v* H
蒜頭.....6瓣公仔箱論壇1 R" W9 ] x& N: H& q% k
辣椒.....2根www2.tvboxnow.com! I p+ G7 M8 c
薑.....一小塊公仔箱論壇) l4 P, V0 Y8 N, S: ~3 w+ r. K% \
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* u5 G8 n5 |4 b- k0 a; U- u6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 H. o+ I0 y: h( ]/ Dwww2.tvboxnow.com雞蛋.....1 顆
2 v7 D- o, v' q" e: `0 \米酒.....1大匙+ ]7 U G+ f" j* C# ^( D
醬油.....1/2小匙; n1 a6 `0 b5 k: a- } ~
黑胡椒粉.....1小匙7 e/ M( n+ B9 z
0 l/ b0 ?* `' z1 \$ t& L公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 Z7 D- H1 j" Y1 V) f, `
醬汁www2.tvboxnow.com8 \/ o6 t0 T: T* P7 q7 k1 R
醬油.....1大匙
. e9 o# z% @& j, d- B) s5 k) w魚露.....1大匙
- c: t5 V5 `& m. j! S- f公仔箱論壇味霖或糖.....1小匙
$ {! u+ v b3 x+ @: m是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法www2.tvboxnow.com5 K k, x7 |8 w) K9 ]
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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r2 `/ h _) Y5 r2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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4 S; E" T8 G+ i; ~ U- l3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。公仔箱論壇# s# \' ^9 ~, V
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 \2 \3 a2 i0 p, T' O
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。www2.tvboxnow.com- _2 ~7 E- v! n/ U. f# [
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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2 X/ ~: L# v5 ]9 Btvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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2 C, m' L2 m* }tvb now,tvbnow,bttvb12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( E' i* A3 o4 h- p2 j: l/ }
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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