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# ~6 r! w2 Y3 S% V! w2 U食材 $ P+ Z' c; a. r0 ~. i* h" C' a
油.....1大匙9 K; z8 o3 c% I1 v3 _
紅蔥頭.....3瓣
7 u& [! b3 t, A! U+ X6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400g3 n9 b" J5 ]+ |) p' R
小蕃茄.....15顆
4 y2 p% p$ q X& A/ w4 K, V1 g; cwww2.tvboxnow.com高湯.....80-100ml
x, u! k! ?* b( U6 ~" h7 w九層塔葉.....1大把
( C8 [ _( Z* D6 e' M公仔箱論壇檸檬或萊姆.....半顆
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: ~& e, F% _. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y0 Y/ {9 |% ?# |( z辛香料/ K' t8 q0 t% C% o
蒜頭.....6瓣
4 }: ^, w# }" e! L$ e E3 B公仔箱論壇辣椒.....2根公仔箱論壇! c0 U& R' t) W7 x/ l1 J
薑.....一小塊www2.tvboxnow.com) c# k0 F# Y% a9 X
, l$ d* i5 R7 X& ^( h+ Xwww2.tvboxnow.com9 T9 I' i# L5 ^9 M
醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ a# G p% u' U3 g
雞蛋.....1 顆! C7 ^$ ], \! a n
米酒.....1大匙公仔箱論壇* m& D, b% I. Z1 V4 i. Y$ S: U
醬油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 j& p0 W m! e x4 A
黑胡椒粉.....1小匙
9 U/ d- f t% c3 [ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ U0 E$ Y. v- r$ _( T, H醬汁
$ }3 t& O& _7 |' y0 d& V7 k醬油.....1大匙7 v# O J/ a! n" j
魚露.....1大匙0 e. G) p% n9 X/ R# H0 e- X
味霖或糖.....1小匙6 L6 j& }+ f* V0 n2 f
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& L! e: a) a7 T/ X& y: {
/ u P& w/ u" M3 t0 N- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 V2 ]7 m; k
做法公仔箱論壇; M& @6 W( q. T& a. j
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。. v, `$ Y1 S7 a6 y$ f5 T
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。. h. p! j. X& c1 G
' ^, O5 m3 w" g# j, r) ^! M0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。www2.tvboxnow.com+ W7 F+ z9 R- Y3 G2 X/ i( r
* S/ }, w" W {4 i5 e6 e; }7 i4 [4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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1 R; Z: }8 G- Y1 F0 stvb now,tvbnow,bttvb6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。公仔箱論壇' ~9 T' [, x) k
3 e% n7 S9 }: g- v公仔箱論壇8. 炒至香味釋出.......
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( T9 |7 W5 A) r, D- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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7 }2 w: d+ t# l11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。公仔箱論壇" T- `) t: V: u
* Z- s2 b* F3 s! O4 I4 K+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。公仔箱論壇& o5 h4 x( {9 n8 k+ ]; ~; _
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。公仔箱論壇5 Z: ?0 y3 y, e7 L5 P
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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