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$ {) J# b& g& Z' z$ ?% o: F% C5 F食材
# ^6 b0 A; R! atvb now,tvbnow,bttvb油.....1大匙www2.tvboxnow.com9 p' k2 o7 f3 H2 A" [+ W9 t/ g
紅蔥頭.....3瓣
; H: G- Z$ b) b) ntvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....400g
& Q' [7 x# q9 D4 D! c小蕃茄.....15顆
! \6 D! ^7 X! e7 B- i$ }. k1 X$ m公仔箱論壇高湯.....80-100ml
/ k& l- m. [& p' }www2.tvboxnow.com九層塔葉.....1大把
2 J4 E7 E5 _# [+ ^2 Z- J. s( G( I檸檬或萊姆.....半顆: F5 D, [/ b0 j# s- J
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辛香料
# Z/ L& u s1 \' k9 Z) Y蒜頭.....6瓣 d( O. f2 b' d1 \# V" S9 l
辣椒.....2根tvb now,tvbnow,bttvb4 y* C& Q/ L2 y2 A& p8 Z H8 G
薑.....一小塊
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# C+ E6 V5 k y( x1 L6 T/ W& p3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f Q7 Y3 q3 }3 |0 _醃料
6 V- [# R) @4 Y5 `( l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1 顆
. |( e& p* n5 m3 F$ z5 F- e8 itvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙www2.tvboxnow.com- h4 b4 J s; C' l+ K
醬油.....1/2小匙公仔箱論壇: ^3 C8 c9 g+ [: Z% Z
黑胡椒粉.....1小匙
$ i/ v7 I: G/ a2 H2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ k- V$ r( f0 r/ o3 z) z醬汁$ l( d: \* X$ [5 E- x2 _
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 _; c' b* t1 C& _
魚露.....1大匙
, e5 q, Y5 }4 D: i% }7 p+ w$ b7 T# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖或糖.....1小匙
* [, I) Y) }: f$ G! v7 ntvb now,tvbnow,bttvb是拉差香甜辣椒醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 H' ]. k: H8 s5 h
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/ G. t$ ]( b1 X, a: m% V3 Htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) o6 D) u) q/ I0 B/ y, l% b; F
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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+ [2 i$ @0 o, s3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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- I. a8 u7 ~+ X5 X# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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% G1 K G9 Z0 P( Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
( O" [$ \% e" o% \+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \) j: H0 P" x$ Z公仔箱論壇6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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/ ]# e8 k: y" a1 x. M+ _+ `/ _www2.tvboxnow.com8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。" t2 @( n8 K+ ?$ d
2 l& A* u( ^3 H6 E9 L; B; m! l8 ?10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。) g/ E* Z, w* i9 T& }
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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* ^: `) H& h& x, }& U0 Jwww2.tvboxnow.com12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。% Z5 Y4 C/ V6 y2 ?9 \
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e3 z7 D7 X3 I
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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