[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
% D2 P) S, x$ ]7 w* ^/ [7 Ytvb now,tvbnow,bttvb          洋葱适量     豆腐2块
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+ [: k+ u1 h* K# V. q! A# i( |1 U辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣www2.tvboxnow.com$ ]6 m/ k& d3 Z
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

: M. i! G/ U& C! k, F7 `         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
! t- v& }: [* S) X) M, I% k) q6 s  t         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
( M) ~0 Q. z. d2 K         4. 取下蟹黄和蟹膏0 U, X" Y; [' m. ?
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb, D+ y7 Q  v  u7 Z& I0 G5 ?5 ^
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。3 ]5 {0 n, _% L, S3 o& Q! [8 {
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。, R7 D8 X# ]4 T0 p8 \
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。