[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb& A8 n- s* o# e( s1 s
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣公仔箱論壇  F+ [9 `% N; S* R, Q+ @, g4 w" V
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺www2.tvboxnow.com( {  j- e3 E( h  D7 q

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
' e( L  k) a& F5 G0 g公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 H5 R  Z4 I4 A7 N1 m! Z' r$ }
         4. 取下蟹黄和蟹膏
8 k: Y0 V; m: ^( v8 Y! O公仔箱論壇         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。# M" C3 O' m( C. y  Y( G" s
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。/ R( B7 J4 Y9 m4 t+ v. U; }$ C
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。www2.tvboxnow.com; J2 J- D. i/ R3 P& i/ U
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。