[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量6 h( N  k' \( H& ?2 B  @8 ~
          洋葱适量     豆腐2块www2.tvboxnow.com8 @: t" B9 @- |5 X9 C- K
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣6 d2 o- U( x1 L+ f
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
' M7 Y# a  S/ g# N8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ P. K# \' }2 l, w: G" X5 A+ `

做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ s/ F4 w+ N- M* P9 s1 B
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断) v$ j3 K% F, t/ {0 ?6 _0 d
         4. 取下蟹黄和蟹膏
1 l# J7 m4 s$ f6 Gwww2.tvboxnow.com         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
1 f" _# m) L; l2 f/ A( N+ l6 kwww2.tvboxnow.com         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。www2.tvboxnow.com5 j& }5 z3 |( U# W& I3 l
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。公仔箱論壇3 S# n/ _; a& T& {. @9 [9 h7 t, e' H. ]
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。