[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量( E, K% s4 s. g* O$ c
          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
+ D2 Q% |& f$ d$ _! Q4 m: m# P          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。www2.tvboxnow.com! E" B( Z2 K! r
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇" G, a) v8 W, s- ~# l; H
         4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇) B/ J, S% W0 T
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C  X5 ]$ u4 f" X/ ~6 K' @
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。www2.tvboxnow.com$ L' H! Z0 k' ]+ B" Z1 c; M
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。公仔箱論壇: w) u) i7 C/ G  }
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。