[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇6 N( B& |! D8 O; S. d9 n
          洋葱适量     豆腐2块tvb now,tvbnow,bttvb& [9 K0 t& C7 Q4 q" _
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣$ |6 P) x5 R3 ]& v: p
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
1 i- g( a! s# G5 F& X公仔箱論壇         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
& Q" J6 S3 P1 d& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 R' H1 q) k
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb2 H! {: i) Z% j4 U+ i2 X" L  c
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 H# j7 D- Z  B" S2 q
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
) i4 [. l6 o5 Z) F5 O' P# e         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。