[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
" ~9 C9 y) q- Cwww2.tvboxnow.com          洋葱适量     豆腐2块
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9 ]$ _; O2 R( c2 F; d1 T9 Ewww2.tvboxnow.com辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣5 _. B( e  G3 m8 Z* l8 K+ V
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺www2.tvboxnow.com9 i. H/ t$ F, W5 t
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

  ~% N2 u( b& ]+ o; u" Y5 L  p         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。公仔箱論壇2 ^3 ^$ x3 Y/ {% N% J
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断& L. _/ V2 d* Q# t2 v) T9 ]
         4. 取下蟹黄和蟹膏公仔箱論壇9 g6 Z4 z8 M2 j4 p
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。公仔箱論壇9 b/ f( ]5 p1 g! d; J3 H
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I0 F5 X) |3 M. {$ i  @
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。6 ?. l/ a1 e3 C: ~4 @. f7 U% G
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。