本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 j- r# P: O3 W4 k- E% u. B
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 b ^2 E- w5 V, e
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： 公仔箱論壇( ~8 U1 r1 [3 v
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" S1 n1 X: _: @' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。
& i N( Z U( R3.切开山楂将籽和花去除干净。
' z" ? y8 x! D, j# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮. T2 J; ~7 \) @: |1 A% N$ y5 |7 M& h! Z
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。; f1 J$ T( I5 m- G" v
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- e$ R: J4 G
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
- x6 t8 {) c) ~$ |# h4 M. M8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
4 j* L4 o! O: S% O' L9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来公仔箱論壇1 a# X- v- ~' s% q* U, Z
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
# e% p0 `0 J' o' f2 A( X11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！公仔箱論壇- V$ s4 F8 J$ x) R
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
& j3 E* i0 { I" m# } W煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 @) t1 L5 F: H
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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