本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 公仔箱論壇' S$ t# M5 z# c4 B1 d8 ^
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g / d2 d% ?) A6 b F
糖：250 g 柠檬：小半个 公仔箱論壇# `3 ?. s. h- j n [% a
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做法：
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& b" J- ~ p* z. b- C公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 公仔箱論壇* `9 ]* t0 [0 @& w% R3 D- W
5 J! l' F' m% c+ @' x' ~, Q' ]2.沥干 准备去籽工作。
; d/ ] C: p: I$ @2 d/ Pwww2.tvboxnow.com3.切开山楂将籽和花去除干净。
0 d, J( n8 x; }! [! y E) ?2 ?4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮 M* ?" F) I) K$ C% c1 q
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。公仔箱論壇: S! r* O+ J3 }0 d, H
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
3 t7 R" T9 A, v6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
& G" ~* k# H0 p! M# u& O8 _& B: J公仔箱論壇8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！www2.tvboxnow.com6 K1 D1 |4 D+ |
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
8 O8 z1 e8 M/ l* ttvb now,tvbnow,bttvb10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ }8 {# J+ O! [5 Q- J' E( C6 c
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
( W/ W1 v. @- O# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
6 K& G6 @) m7 x8 U煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 m( k3 E+ ~# S7 \
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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