[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:
% u6 z# n" t5 C/ K, {) _tvb now,tvbnow,bttvb排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯www2.tvboxnow.com! C. X: Y& c2 b* x. s/ b; }6 s* a
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  Z+ r- N3 E  {( c8 ^# ^調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- P7 ]; p" ^; Y9 I  ]9 |7 O& P
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 O7 t) d, P4 m: x

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做法:        
5 C) M4 v7 C% h# t# B& ?  G1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。- Z- k3 R5 L! [6 w: `7 w* b7 R

' O. `2 I% H; e/ mwww2.tvboxnow.com2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。