[中式食譜] 燒酒雞

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食材
  G& S, W( X' Q, S1 W& r% M清水.....2瓶tvb now,tvbnow,bttvb) s1 U9 D5 i! E  Z  P) o0 C0 C
蛤蜊.....400g
' I! d( F3 \& X: r8 p, N# c+ d( Xwww2.tvboxnow.com金針菇.....1把3 J; w8 A) V* }$ [
米酒.....1.5瓶
% d% b$ U4 j! w5 u! p2 J4 U; r: e4 Z山雞肉(半隻).....950g2 L+ x, |4 `1 G) N( ]- S7 F9 {9 o

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做法
% X$ E, B# n8 b8 b( ~  U; f6 \1 S1. 雞肉切塊
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2. 市售燒酒雞料理包用水沖洗,放入土鍋中,倒入紅標純米料理米酒轉大火燒滾,再倒入清水" A9 \1 Q% _4 T3 w3 E5 u0 N
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3. 另煮一鍋水,水滾後放入雞肉煮至由紅轉白
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6 X( x, s7 K5 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 土鍋裡的水煮滾後,放入雞肉續煮5分鐘,改轉小火蓋上鍋蓋悶煮20分
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1 y6 l4 O; g2 B+ x2 {  bwww2.tvboxnow.com5. 放入金針菇 蛤蜊,待蛤蜊開口後即完成料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, n$ h6 `' e: n1 o

: d/ R# y' E, b6. 加入紅標純米料理米酒烹煮的湯頭溫醇不嗆口,散發迷人藥膳與濃濃的米酒香，雞肉鮮甜口感Q嫩,沾些自製醬料搭配食用
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