[甜品] 草莓意大利奶凍

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材料（4-6杯）tvb now,tvbnow,bttvb2 j% v7 Q) h1 T  I! V: ?7 @$ h
魚膠片.....5克* K5 ^6 N$ s% D- k
細砂糖.....30克
) H- p$ E2 z. F  a  T4 t1 D1 r公仔箱論壇士多啤梨.....適量www2.tvboxnow.com1 r, k' V6 a; B
牛奶.....150毫升! m4 O( {9 a" _$ Q' S
淡忌廉.....150毫升
- m% w6 P* V& w; B* R+ V4 K. {士多啤梨果醬.....4湯匙
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5 e5 n) J- ?. W# T9 C3 m公仔箱論壇做法：
/ p( L" D$ m$ Pwww2.tvboxnow.com1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 `" p6 ]3 a- a

# s/ X+ f# Z" [/ P5 z+ `7 _2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。6 o6 i% ?. Y* e; E/ X

. x0 {# ]) \/ {/ u公仔箱論壇3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。tvb now,tvbnow,bttvb( n; }$ O" |# a, x% }! C& [+ a1 ?* M9 o+ S
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4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。
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) e: v7 l' ?& vwww2.tvboxnow.com5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。
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$ s6 s- ^& x# C  s8 a2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 貼士：
# ]9 ?. E! w, ]# E1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。www2.tvboxnow.com9 L) E! I4 E% j5 h3 A" q& m( v
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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- P9 y1 V8 o# y( d& w, s! ?$ J7 ~公仔箱論壇3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。