+ N3 D$ {. i q; Z1 s# F, J' Ewww2.tvboxnow.com新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。
1 w9 D' e6 B# s" ?5 C- o4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& R( ~% c4 ?* G( U- h9 ?. x6 C
愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。www2.tvboxnow.com; o6 w1 ]6 s/ u7 |& k E
/ P% [2 |: f! h- |6 I9 [- M2 [
剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。公仔箱論壇, h& ^' g/ [1 D# S0 V4 h! ]
tvb now,tvbnow,bttvb- L+ P& y3 p1 R# L
簡約賣相TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 F- f3 r l2 ?2 R! a7 n
做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {$ m9 Q. V! `( \2 z. m$ e' S) k, s
3 d9 h4 H0 O @' S1 I8 ^% v6 T+ `5 p
室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。
& i" z7 J" y2 u" N i2 Ptvb now,tvbnow,bttvb4 x$ O) C( I4 ^+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 B) n1 v- g8 t3 i( J J
ATUM Restauranttvb now,tvbnow,bttvb9 K, ?7 ~; u4 x K! |
地址：尖沙咀河內道K11
. o- H3 k3 E! X6 i: h0 Q [www2.tvboxnow.com平均消費：$400
5 q$ D9 j* Y- E0 @$ z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z+ _" a3 a, M: }- ]# @" o/ q+ a% Kwww2.tvboxnow.com7 W9 w. D$ n2 N9 {
備註：
# l4 h4 `: f; xtvb now,tvbnow,bttvb1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。
/ i y2 L: X' v& x- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c: J) T3 J9 T# G5 m" b7 D) s2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: f' h. I$ L/ x
7 G k: [) {7 r6 j% nwww2.tvboxnow.com
$ ]( H" |7 d5 n8 F8 c【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 www2.tvboxnow.com( l6 z0 e+ n" o( E" B
' l, B9 ?: q; r$ K% V7 k 9 V& E$ U% t7 v* r
【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。 公仔箱論壇% y9 Y8 M$ K2 n8 q7 b0 M$ Y# a
公仔箱論壇, M* s7 m b6 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: F3 y, _8 c6 Q( S1 F7 t0 `
2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。
. F- I2 S& a: t& o1 }公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 