曾被葡萄牙統治的澳門，葡國餐廳不少，到澳門一定找一家嘗一嘗正宗葡國菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 m2 f' l( n' t' y0 q8 x: D6 |
6 e4 z4 `! ~6 O1 b1 Q2 w餐廳位於皇朝區，即是澳門新興商業區，平時多是本地人光顧，且獲米芝蓮推介，常見的葡國菜不缺，一些傳統葡國農家菜亦可以吃到。
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招牌的乳豬飯，採用兩個多月大的乳豬，醃足兩天後，再以特製的焗爐烤焗，乳豬皮相當鬆脆，外皮油亮光滑，有別於廣東乳乳豬的芝麻皮，油脂比例剛好，入口油而不膩，豬肉嫩滑不粗糙。墊底的炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過，呈金黃色，像臘味飯。公仔箱論壇$ {4 V/ T- l3 \9 ^' C9 g
5 z, p9 l# N3 Z; k4 s9 a/ V2 Xwww2.tvboxnow.com另一款冬天限定的大雜燴，是土生葡國人的家常菜，別處很難吃到。材料相當豐富，豬手、鴨脾、臘腸、豬皮、雞肉等材料先汆水再烹調，因此燴煮出來的湯汁特別鮮甜又不油膩。最後加入的椰菜，吸收了湯汁的精華，鮮甜味美，令人吃不停口，難怪懂吃的熟客，要求店主寧願少一點豬皮，也要多加一些椰菜。
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燒乳豬飯 $248
' A# `5 u' N3 k) Q; ^+ ktvb now,tvbnow,bttvb西洋大集會 $238tvb now,tvbnow,bttvb0 X4 W5 z8 r# O
牛肚三角豆 $138公仔箱論壇1 l2 h4 }% `- r8 d4 j; q4 ^
$ a$ P0 ]0 c# D6 U; O加路餐廳公仔箱論壇0 ?5 _, p& u4 m4 e* C( ?1 |9 e
地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街
4 Z6 A2 Z- z6 Q& K: S1 s$ i4 C, E營業時間: 星期一至日 12nn-3pm, 6pm-11pm 公眾假期休息 |
發表於 2015-11-18 04:36 AM
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