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材料
$ h h; R5 M" W4 l* b8 G公仔箱論壇蕎麥麵....120克
+ e4 @# |- [. P, `# A' L' {甘筍[切絲]....50克tvb now,tvbnow,bttvb: ^( `( V3 x8 X6 J" B
蟹柳[撕成絲]....90克- C' g: w! ?7 @7 f& |6 y4 n; \
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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8 V, V% k* y. y, @www2.tvboxnow.com調味料www2.tvboxnow.com0 V6 Q( D! E* a! q% E2 F
黑醋....2茶匙www2.tvboxnow.com5 c0 ]5 n# [2 t- y& r
金醬油....3湯匙www2.tvboxnow.com- t: t- b9 g2 \; M4 n
純正芝麻油....1湯匙
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程序
' I* P+ c9 Q4 h/ p. w7 Zwww2.tvboxnow.com1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。
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) k0 Q& E3 d+ t: Z, K2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。
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1 ] f6 _. i" `; O# D' }5 H3 `- T3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。- J& V/ s% g: j6 U, |! C) N" Q1 \
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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