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: E5 _" I6 m3 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# ]+ g" a; l8 k/ e, ~" y
食材
: w9 i' v# B& w4 f. Y. _" d) W2 k9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
' F: N$ x+ l" J8 R! p9 S2 k$ N公仔箱論壇胡椒.....適量
( _& C' m7 f3 v8 w3 [# w1 ftvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇+ t9 k* M; C# D. l3 ?
洋蔥(切丁).....1/4顆
2 [3 k, b" T) m% k蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇! z0 T$ O/ M, k1 X! B( v6 E2 c& H
胡蘿蔔(切小塊).....半顆% y: ?1 `3 E1 d ^5 R7 D; k" s5 W2 ?) x
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
' c0 Q6 d% m; E1 o- o0 Y4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)3 K+ x& g9 x J. k4 J
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)www2.tvboxnow.com3 | e% [* ~/ v5 p L- L+ Y
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)$ v6 m( L9 r. }
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作法 Y9 s; a9 w! \6 s$ V
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。公仔箱論壇! k ]( I$ ?! A/ v8 c9 K
5 |( _# y( q" s; L2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。1 x u6 G1 U9 B$ ]5 j
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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$ m/ A" c! A* V/ [& |4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。- I: c) z- L9 u7 V" f6 o2 I4 L
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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