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食材
5 B$ T8 h; }' b% G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. j) ]9 O3 Q; z! C
胡椒.....適量
J4 e! h( B! h+ @( Z5 s椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇 g! o0 }) y. z+ `1 J1 H- X' h
洋蔥(切丁).....1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; P2 @( A% @4 r5 V$ e3 A
蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 P' |& F+ l* O
胡蘿蔔(切小塊).....半顆www2.tvboxnow.com4 d% F- s/ N; f5 B4 i
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株1 ?- y1 j1 g2 N# l5 V
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
8 O* U7 G0 M4 s$ l/ b地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
6 ^8 I* w$ b" m' j4 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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9 c% A6 ^ }( i! X公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb& i& S/ f! Q+ z" g( X! u6 \
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb. o' a% L# R) \: @% n) F4 f& v1 b
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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8 X& U" w' R7 V/ t; Nwww2.tvboxnow.com4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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