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食材tvb now,tvbnow,bttvb8 h- s9 P2 ]$ m s
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ u7 R2 ?4 Y7 F
胡椒.....適量) D0 h' e9 [! {$ X2 J- D7 c
椰子油.....1 湯匙
+ ?% q" Y; V! Q E" V" e. h2 @/ P, @公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
' F! m9 x2 a; D蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 s! Q) r# @3 j
胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ O' ` m- F7 E' U; ^
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株5 ?, l% i6 @- B( O% V5 L+ @
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
; M* ?. r& X+ r" h: }( S* ~tvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)tvb now,tvbnow,bttvb: K6 U& o) c* @# v6 W5 t9 p
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb, n% V! h( H/ G2 _6 V
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作法2 V6 N) }* L* r, Z' k. E
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 g+ g7 O G1 B d9 W
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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1 A7 M, S; O4 k- z9 @3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。5 j. V* q' l) p* s' D( Y
1 c) d# C! {: u0 Z5 R: p4 _% qtvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。. u; [) [7 T0 s
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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