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3 q, o* f3 t: }/ J# Z/ e d8 m q$ J1 w公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb- j; F/ f i* g5 h
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! Y3 m$ Q# H# @+ [7 A; B! |
胡椒.....適量
' k2 n" U9 Q1 a6 Kwww2.tvboxnow.com椰子油.....1 湯匙
" B( {$ G# {0 y: `5 u4 [2 y公仔箱論壇洋蔥(切丁).....1/4顆
5 y, I9 Q! g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g; D2 p7 Y- l" o' R! O
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
. j. Y0 |1 B; m" v! V$ ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(選擇性添加).....1 株& X% \* d9 Y( N. c( I
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
- y5 [$ u2 u, t, W+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
( L* o( o2 j, J/ ~) i蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 \* I1 m3 m1 r
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* w; U( B3 I( \
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 m+ q7 L; S! N' i
. D. o \" W! B0 B( s# u2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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1 G8 Z: L! L9 x! B; n( @- e# M3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb% u: }# V/ O4 C4 x C8 [
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。' y4 k Q" u; h3 z
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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