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" A" y4 u3 A) j8 W+ ~tvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇1 t& l8 T# E: }0 U& \5 _
海鹽.....適量
. b/ v9 P6 V, {* H2 W* U/ G. R- B胡椒.....適量
7 I1 I( L6 z! x椰子油.....1 湯匙
0 O4 G* F l: m! f; O' A, c" Q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆+ K+ s7 L5 _; ?# O
蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& m" {1 Z% r6 e
胡蘿蔔(切小塊).....半顆( B. g7 m4 h! a5 R
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
" y7 G0 ~/ V# Itvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大). X Q. x# t+ a7 O' i. g& L
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( a2 P% g# j, N# t' \* |3 D% Z7 U7 d7 W
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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# K2 j* Q2 D0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ `* j# E6 V: Z2 q" g# ^, ]
作法
I: S/ s5 ?# g) o4 e9 P- a. h1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。) ?0 f$ W4 a. N* O2 R! l
$ R0 G" }3 h, g/ w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。www2.tvboxnow.com ~8 ?# w3 C+ P' H# ~" f& ^0 ~
" |1 i: H9 J" a, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。0 R8 R" y4 v3 v. I0 k% x! h/ [
2 g& n. D# s3 P- U @公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。2 a- p' j6 f4 A* j" o! _/ \3 h3 y
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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