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材料tvb now,tvbnow,bttvb& B* M' G- u/ y& E1 `
蒜頭....10顆www2.tvboxnow.com: M- i$ O$ V/ ~+ j+ R. z J1 o+ L
麻油....1大匙! Q2 z9 S: O0 a
老薑....50公克
7 q5 E4 c2 l! Q公仔箱論壇花枝丸....12顆
6 r8 ?2 q' N( i2 H& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔....20公克tvb now,tvbnow,bttvb* b7 K( P' b) @: G8 m9 T+ p
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4 J, C, r1 n8 {. S% }# d4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料2 i! F0 R6 N; u9 z4 ~" v
米酒....1大匙www2.tvboxnow.com& r' M Y6 H b$ \2 ]5 n$ ~1 E$ M
醬油膏....2大匙
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5 R3 B! Q, ~: M" @& O8 ]7 s作法
4 l" J& f. X; ^+ ^1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。公仔箱論壇* R( G, r. v. O
7 y$ O8 }* H& @# f公仔箱論壇2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( L* T: x: f
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Tips
& ?3 _0 p; i g3 r8 ~; h7 U花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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. C. U! Z( q% {$ {& k2 o* R花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。tvb now,tvbnow,bttvb C6 Z9 @" G% B
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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