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6 x1 s& s! N6 h8 ]$ s3 v6 e& E/ o" U豬里肌排....2片
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1 n1 O& K9 y& [. [8 x公仔箱論壇炸粉：
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麵包粉....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h% r7 u4 e, E/ s
低筋麵粉....30公克; C) y, Z5 F! l& m; D T
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醃料
" m2 U# P- k. g/ ^8 F7 V' ^! Q水....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z: F) h; v! i) } B% o) S2 {
鹽....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \- ?, z+ c$ H# s6 Q d& X
細砂糖....1/4茶匙公仔箱論壇5 ~- N/ V2 u: k e
白胡椒粉....1/6茶匙www2.tvboxnow.com$ h4 f, W+ `9 G
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作法
7 m. P8 f* I L! c9 ?; O* i# K' \8 a1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。公仔箱論壇9 a8 G8 C: `' M' c
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `; @' q! K& o. |7 [ t
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。' Z5 e# R2 p- Y {3 [
& b# D! u- J9 U5 N. L) r$ g4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) s/ W2 N8 ~5 a, E2 j
4 q& o2 F" z1 V; b ^& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。公仔箱論壇2 @+ c: h% @# W6 h0 X
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。公仔箱論壇1 x+ h6 u( v" A, J! b2 `3 H( l( d
& z9 p2 B6 H9 w" E4 e; P7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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