環保署推動惜食運動，但政府部門卻帶頭做「大嘥鬼」。審計報告揭示環保署和政府部門減少廚餘8大不力，多個部門拒簽《惜食約章》。
, @$ y: p' u9 K+ A0 c- }- i% hwww2.tvboxnow.com公院和監獄更成為「大嘥鬼」之首，病人每日人均生產0.31公斤的廚餘，相等於逾1.5碗飯，最嚴重是葛量洪醫院。2 f/ ]" X6 J7 \! w2 ^3 f( s
環境局局長黃錦星昨回應指，政府重視廚餘問題，而減少廚餘需要政府、市民和商界合作。
3 {& D1 y- P \www2.tvboxnow.com審計報告揭示，38間公立醫院住院病人，每日人均廚餘量平均為0.31公斤，以每碗白飯約180克計算，即廚餘重量超過1.5碗飯，最嚴重是葛量洪醫院，每日人均棄0.58公斤廚餘，律敦治醫院及鄧肇堅醫院則做得最好，每日人均只有0.06公斤。
1 ?9 J0 S1 |! mtvb now,tvbnow,bttvb此外，29間懲教署院所在囚人士每日人均廚餘量介乎0.02至1.61公斤，平均為0.11公斤。
& ?6 n' s9 k3 `) ~7 x/ f% N審計署認為，公院和懲教署院廚餘量出現差異，顯示部分公院或院所可能採取了一些好方法，是可減廚餘量，其他公院和院所有改善空間。
& P# p( x' [' W% \醫管局：擬定期公布廚餘數量
8 X; N' T6 X# e# [) G# q" ~tvb now,tvbnow,bttvb醫管局指，會繼續致力減少公院廚餘，同時考慮定期公布廚餘數量。公院近年仍有推出各項措施，例如珍惜食米計劃、醫院按個別病人需要設計食物分量等，已令廚餘數量一直減少。
6 C& ~6 a# I2 s/ S# u$ \www2.tvboxnow.com懲教署則指，大致同意審計報告的相關建議，並會審慎研究和跟進。: c. G$ V' n9 Z6 \! p% O9 L
審計報告又指，環保署於2013年邀請12個政府部門簽署《惜食約章》，但截至今年6月，有8個政府部門未簽署（見表）。直至審計處展開調查工作後，有6個政府部門才於7月至10月間簽署約章，但食環署和房屋署仍拒絕簽署，因為未能做到約章部分要求。食環署更指，向持份者進行推廣，使他們認識及接受減少廚餘的良好守則，已超出食環署的能力範圍。" z6 v" t) _+ Y: ]+ |6 l# {- j
審計署批評，惜食運動的其中一個目的是協調政府部門，以及公共機構以身作則減少廚餘，但政府部門的行為已和運動目的有所偏離。! s6 q7 A6 l. Y
綠嶺行動總幹事何漢威批評，食環署一直鼓勵街市減少剩菜，但卻拒簽約章，感到不明所以。
2 w% p1 e+ R6 c/ [7 @% X2 `/ x. s公仔箱論壇在校午膳學生 僅12%現場派飯
* O0 |" {! c2 q: u5 dwww2.tvboxnow.com此外，本港55萬名在校午膳的全日制學生每日產生100公噸廚餘。環境局表明，學生在校午膳時參與現場派飯的安排，有助減少的廚餘量可高達50%，但2010年調查顯示，在校午膳的學生只有12%參與現場派飯的安排，之後環保署再無調查，不知道現時情況。
% l3 C1 F; T2 u7 B! T; \! q至於港府訂明新建校舍要有現場派飯設施，但6間於2011年7月至2012年10月落成有派飯設施的新校中，有4間並沒有實行現場派飯的安排。教育局表示，尚未確定該4間學校沒有實行現場派飯的原因。7 J3 k; m8 j$ X7 \; Y
何漢威指，現在情況反映了學校的廚餘政策「原封不動」，不明白教育局為何不推動減少廚餘的措施。 |
發表於 2015-11-19 07:46 AM
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