[中式食譜] 冰滷小棒腿

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( r7 y. `  B; D+ u" @www2.tvboxnow.com材料
4 o: `* O; a9 M' c  p: s+ P% u9 r小棒腿.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb. t- j% D/ V4 o" S: S: s

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5 K" R9 Y1 S3 K4 I0 d8 h滷汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb; K: t& x$ z; b% j
八角.....2粒
: {' u/ `8 ?% \" i6 e& awww2.tvboxnow.com水.....1000㏄3 c! x" ]( }: L; r# t
鹽.....1/2小匙
7 a5 w* I! p' `: [+ L* Dwww2.tvboxnow.com醬油.....100㏄
* z# \, h2 z$ \/ A6 ]蠔油.....2大匙
! M5 b" C) \3 }$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
4 ~: Z7 `) ?9 z, |/ e% ~2 G* atvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙' ?( ?1 N- A, v
蔥段.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L' P4 i7 l" H- X. d) z- ^
薑片.....10公克' H1 ], l( U" m6 J% h; Z! S+ C
白胡椒粒.....5公克1 l- E9 y/ `% N! z! V6 S; i. \$ z
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# h/ }* O0 |. k! ^1 A. I: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
; T' H& ], |9 c0 U* @9 L9 T/ etvb now,tvbnow,bttvb1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。www2.tvboxnow.com) U3 g3 O: X) Y

: b+ X" u# H0 {2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
, I0 W7 Z- `9 T) \5 O; T- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R$ d3 V, H; \; _- K6 N, j3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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& b% ]- j9 |( a& K4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。www2.tvboxnow.com5 _$ C2 F. I0 ]( _6 u

9 n) Z7 Z$ l# F  O, [- ~5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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