[中式食譜] 冰滷小棒腿

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- p7 T+ l2 Y% y& L1 L材料, N0 _6 u+ |6 I4 h1 B: q' g
小棒腿.....600公克
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# _) B: i) e& R4 L; R; K滷汁材料：公仔箱論壇; p% w  O/ u( Y8 \! f/ W
八角.....2粒
3 t/ \& ~' Z. z' `, R公仔箱論壇水.....1000㏄
; q4 G, O: D& l( l8 r8 p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 t* @! v- B! c/ {! ]4 k7 u0 V
醬油.....100㏄8 T* R0 e( C% U8 ?
蠔油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) l6 B' y  I* |7 D
冰糖.....1小匙# p) [/ @  [( F: i
米酒.....2大匙
/ @1 N# m% W* O# b4 N! Htvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....15公克
+ u7 p$ ~4 W( }1 m薑片.....10公克
/ `& A3 r: j0 i$ b4 S/ `白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ h# c1 K. P
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" f+ q5 p+ Q% a+ K$ U
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。3 Z+ Y) V# G, Z  j% ?

' E  `6 c' T: e# y' M* ^$ b8 t1 C! |3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R3 x) n5 y  S/ g+ J

9 H) O" T' P4 h: y& d/ f  d4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。www2.tvboxnow.com" e/ N" |( u5 H0 }* Y8 f+ L
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5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。; T1 Q0 n' t5 V/ S