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材料: {1 W1 `7 P+ c( f2 c
糖....少許0 J7 o0 K/ S! [
雞....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], ?) ^+ z; o/ l& e- ~" P; C& R
沸水....少許
, R* Q8 Q9 K$ B9 N公仔箱論壇生薑....40克
6 s1 n+ d/ Y/ j8 T蔥....40克(切段)+ l0 d! A* x6 R+ n' D
蒜頭....80克(切片)
- d5 d. A$ D; y$ D( s6 x0 xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥....80克(切片)
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& g: R6 ]) ]" v" M+ F5 ~0 [( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! |* r+ h& d& V7 H. {) a& p
冰糖....40克
' g+ r1 d! D1 |6 i u: r6 ^9 P花雕酒....200毫升
+ L4 v& A7 d6 D8 J鮮味雞粉....3茶匙公仔箱論壇/ W+ u& n$ L/ b( C0 K8 ]7 q
雙璜醇釀頭抽....200毫升4 a' q$ Q2 v D( z. _* j+ Y3 h! F
. z$ ^$ v5 J5 r+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* M% }9 Z+ `" x! m
埋芡用料
, u- Y/ o. y3 L7 m: ]% x公仔箱論壇水....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 O/ r: H& Q
粟粉....適量
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。$ L$ k% a4 d1 ~! r) J j9 X
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ Q# [) [0 L7 `9 ` v% h
7 L$ ]( J+ a) r/ {7 C4 O: W- H3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb% I1 e/ u$ v3 E& n/ s- [' N
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 y, u* _3 c% M
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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