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材料
6 o+ r6 w3 O. M c% X( E糖....少許
* g1 x; ^% b/ d7 W9 I% D0 y/ H) {4 ~雞....1/2隻
; P X. g1 @: j& Etvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許" Q ?/ s$ n/ R) ~: A
生薑....40克
" j( S# ^' U) O. ]. O. l蔥....40克(切段)
* a) E& r8 _4 w& b- u7 G+ p蒜頭....80克(切片)
# e" S- B& ~$ |* E$ x) E乾蔥....80克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb- X. ~( `) E3 l( \; ~
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調味料
" _6 x: `- O9 h! A; ?4 Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖....40克www2.tvboxnow.com$ }0 {6 I% v( G0 x2 ?) J' [
花雕酒....200毫升& v/ l% N' n& I- b
鮮味雞粉....3茶匙
( u; f# h- c# n* {3 R: c公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽....200毫升
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1 ?$ q, b* D, m7 ^ c! Z- Z) I埋芡用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. c2 Z1 _$ |' e1 V( V
水....適量- x! n) \5 x8 c2 [1 G
粟粉....適量
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。公仔箱論壇) n( m4 S: B& f
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。. x2 e; b& G t
9 B' a- P0 F. U0 N3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _" @ q) e) o+ P4 a: t/ `+ u, q) g
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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8 Y$ `8 _7 { bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。- _% A5 e: i9 U1 H6 j d
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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