材料(2人用)︰
6 Z1 k% k5 {' {1 f" j0 Y水.....1碗公仔箱論壇6 X0 F8 E1 I$ h! u! [; U; L: ?3 C
青葱.....6條
/ K0 S; U2 n( U, bwww2.tvboxnow.com乳豬.....60克www2.tvboxnow.com$ ^- A/ e$ X0 t& F# s; X, |) b, H5 S
獨子蒜.....6粒
1 Q' ]3 k! Y3 `鮮腐竹.....5張(切件)
+ Y" r3 ~9 f: Ctvb now,tvbnow,bttvb花菇.....4隻 (已浸泡)
1 M' w. p c4 n斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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: \9 X5 L; z3 \1 A( p% J* e& i6 c- k- C. b公仔箱論壇調味料︰
$ R0 y# n9 O* d1 v蠔油.....1湯匙
" t% N' a$ M; T6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙1 f6 Y+ A/ r2 h, P$ f2 i- ^
生粉水.....適量
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: I& H+ r |% A, u2 O做法︰tvb now,tvbnow,bttvb/ l( R5 ~: h2 z$ e, @9 a) b
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
R% `3 z: E4 Q4 h% y( ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e7 y$ {$ o3 q8 D' n+ W
2. 乳豬切成方件。
5 Z5 k! S) }' H4 E( K: _, Q- Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; H# \3 }% x* i \' A
3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。5 p" }. R# m# m6 m8 j4 }
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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. S4 S) T" H- C& b5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。公仔箱論壇( h! u+ j; }% D' Z* O7 `* f
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。 |
發表於 2015-11-20 05:04 PM
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