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【餅皮】www2.tvboxnow.com3 Q: q" ]' Y% g8 P1 q$ P) }
鹽....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb* Y5 N; w/ t3 j$ m
奶粉....40g
9 M; {$ D* b. R. r' a公仔箱論壇蛋黃....1個公仔箱論壇8 J2 ]1 U3 R2 {! z
全蛋....1個& ?! Q' ~1 x' c- }/ r$ D7 F
糖粉....100g: U- u/ O( A, ^* V# i& t. C# n
杏仁粉....50g
6 L8 R) K* s6 k/ c9 P公仔箱論壇乳酪粉....38g
1 c) w/ w8 F/ V* _公仔箱論壇低筋麵粉....280g7 K" |8 `$ u% H4 A' t
無水奶油....160g
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【內餡】
1 v. h* i4 q7 u% owww2.tvboxnow.com土鳳梨酥....600gtvb now,tvbnow,bttvb2 A5 i: n6 D+ _0 Z
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* Y/ D1 g% p, P1 X, O; ?/ V9 i$ }公仔箱論壇作法
/ D, y. m/ B' m7 g- U7 o6 J1 A1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可: T1 l4 \' f" @" {7 t5 J- y( G, d
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y+ L; F! I' h. X0 f3 t! ^
0 r) l* \/ N d公仔箱論壇5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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: x$ T, `1 Z, T8 Qtvb now,tvbnow,bttvb製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋& X7 n, b! n3 m3 H
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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