[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

nt1972

1 U3 D, r3 F9 P& a; n1 h$ ktvb now,tvbnow,bttvb材料! I! L/ Z( T( y4 \( C( w! p; x
細砂糖.....3大匙
9 u6 ^  @8 R' m. q% J) W  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐.....2條
% }" n, x  @8 e. r* u5 b公仔箱論壇蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇" u* s7 h/ V% P- n8 P
  B& L& ?2 w$ ]$ C/ Z1 h
, [& Z3 r# J3 q' z$ e& ^0 |9 z- `
作法
6 n' Q2 g/ n8 ^5 J% Q1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。公仔箱論壇8 s; O9 S" ]3 s) x) V' u! w+ i) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 s! |% j: n4 E) S
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
4 H9 X5 {; t: Z8 u; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }, @: e$ r- ^( T. f3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
% |3 u2 F2 o: r0 z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t  \9 v! D, [4 h% ~: k5 y3 @4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
6 X& j$ s7 q8 i$ _) U6 ^5 L公仔箱論壇