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材料
% r5 k/ i' r7 Y; M; T0 ^, Jwww2.tvboxnow.com細砂糖.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" T" f) ^, M9 N6 W4 P& `
百頁豆腐.....2條tvb now,tvbnow,bttvb& M% a5 r% ?; d2 c' p* Y" h
蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇1 \' [; t" K' z8 N2 ], }
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作法
5 _& d/ N6 k1 b, P公仔箱論壇1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。www2.tvboxnow.com% `. S) y( R) D7 a2 A
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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8 z2 F0 h' x$ H, I2 t1 K9 f. a/ w3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。www2.tvboxnow.com1 J8 K/ i9 R6 w; }5 [
& Q0 R8 z" [# Y7 W' \. Y$ |4 }2 M1 x# pwww2.tvboxnow.com4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。公仔箱論壇- q& e& k3 F8 x+ k8 R0 @/ c, N
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發表於 2015-11-21 12:13 PM
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