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食材公仔箱論壇3 E1 h8 V' n$ V ~
湯種：
8 v" J0 B. u" E5 Q- I7 A- h熱水.....60g
! h8 @* q' u, n% jtvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15g5 g& o& j2 h z# b O, ^* M
糯米粉.....15g
( i3 z0 |4 }3 Dtvb now,tvbnow,bttvb速發酵母.....3g
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主麵團：
" p. }' I$ p) D% k0 i水.....140-150gwww2.tvboxnow.com2 X9 A- B) b) O
中筋麵粉.....300g
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb& M4 B. `7 s. @$ W8 G& p \0 b- X# j
鹽.....1g
! f0 r, s/ D. C! h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y* W' @0 q$ M+ D4 ^/ H. r z0 x- S% w
蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb6 _/ O$ x) }$ M# ^3 A7 D3 c! G
胡椒粉.....適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! B# m2 ], u9 N" J
作法tvb now,tvbnow,bttvb# b5 V( V& s7 m2 x7 c9 ^
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 W1 d) e9 Q
$ ^7 M2 d+ J& M- hwww2.tvboxnow.com3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。www2.tvboxnow.com' _( a% W* N# ^: V
- ^2 z3 ?- R. k# Z+ m, r4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。www2.tvboxnow.com- |0 j9 h! f- {' f& c4 t- ~5 \# C
6 {4 v! F9 F; e' a; q5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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