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, _+ j2 k" B4 P: Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ f7 K& K5 R3 m
食材
$ \% y6 R5 J: L6 ` h湯種：
2 Q+ q; }* P5 |9 A熱水.....60g
' u6 f: c) ?( M U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g
, j) n9 T% a! O& x/ o5 @糯米粉.....15gwww2.tvboxnow.com' `$ [$ _/ x$ Q1 {) p
速發酵母.....3g
8 S9 L) Q4 O) z4 L: h: S$ {3 ^* m, b/ i1 q4 Z4 W
3 t, o8 M2 s- m' e$ ~8 c主麵團： / B1 z1 i7 i/ I a3 ^
水.....140-150g
. [$ n' ^+ J# _, D2 R6 Y' ^www2.tvboxnow.com中筋麵粉.....300gwww2.tvboxnow.com. P6 R7 G8 N' u* Q
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內餡：公仔箱論壇8 T1 i0 N0 N3 y% ~6 u( S
鹽.....1g
6 M- T- n' _; h+ t2 c) z香油.....適量
6 u+ F1 |7 f" f2 D/ P+ v, e蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb" p2 V" g7 Z) k% r+ v+ C# }/ k8 a+ l
胡椒粉.....適量
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+ Q4 v/ V7 Q, X+ A1 owww2.tvboxnow.com作法
5 q, M; k x) r0 h7 M4 A. m1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。7 n) I9 B5 p/ s9 E
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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# A6 {; Z' o9 i. U3 x' J# vtvb now,tvbnow,bttvb3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。www2.tvboxnow.com, H$ ^# p* k/ N: e
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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" M3 L5 _9 D0 r, c* j+ G$ K1 B7 w" Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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