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! J- p! J2 l2 k# t8 a+ Utvb now,tvbnow,bttvb食材
6 c# J8 Y2 ^) N* n& ~- k6 R. c& W% ^# s公仔箱論壇湯種：
. k8 q% v6 a# `) h& v% h/ Y公仔箱論壇熱水.....60g
5 H3 I& k4 Q% l1 }3 `糖.....10-15g公仔箱論壇) A6 _; L5 w& ~- b; D
糯米粉.....15g
# U3 H' u; a% ~; F1 m. W# Iwww2.tvboxnow.com速發酵母.....3g
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主麵團： www2.tvboxnow.com, Q6 j. a5 f' z7 F$ \6 F
水.....140-150g
7 C# X. q2 [" v: T中筋麵粉.....300g
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7 r; S6 P: ~- R/ Zwww2.tvboxnow.com內餡：
$ p; c6 Y; h1 @; B鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb3 a/ y9 q% l9 K# z' G, j* V
香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 k; u* z- H0 L& ?
蔥花.....約130g
+ L4 |! c( b* s: U0 ^4 h4 [% J& b公仔箱論壇胡椒粉.....適量
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作法www2.tvboxnow.com: k4 _7 Q4 ?, R9 u: I' i. Z
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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! b5 E* f6 I! _公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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/ o( @1 W e8 y! ~1 k- V! s公仔箱論壇4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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' M6 q D! U2 W( K! ?www2.tvboxnow.com5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ y o- K% J5 z2 f
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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