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& T8 E, k; q/ \9 ~1 W" [tvb now,tvbnow,bttvb食材
, F, a% S g9 X: g公仔箱論壇湯種：公仔箱論壇% B8 Z4 C- `5 }/ V: i6 {
熱水.....60g
. l2 G8 V, M% i1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g
( E. u7 f0 V" c; u. ^ xwww2.tvboxnow.com糯米粉.....15g
5 L" C7 H, m1 L5 b5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速發酵母.....3g
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" Y7 g4 @: T! \, S* f' x0 F8 i公仔箱論壇主麵團： * S. p. U* @3 Q5 b+ a I
水.....140-150g
q5 B* A8 M! O2 O/ M公仔箱論壇中筋麵粉.....300g
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內餡：" S2 Q. K" L, Y
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! P# `! E6 p7 \) E
香油.....適量www2.tvboxnow.com: o( n: M5 i5 t
蔥花.....約130g
$ L" t6 P0 K/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" M. N% T% Z& }1 b+ B9 g/ m
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 l; |6 ~. ?4 G; [0 I0 m/ V" v
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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& | |- A8 f, b9 z" |) ]2 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 S/ @5 J4 W0 V6 }3 ~$ ]# S& f
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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0 @/ r0 K d9 n" n4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb* H7 R/ |" ~3 M- |3 k; K
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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