[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
' I5 G2 U) i% y$ D+ A3 n; r7 cwww2.tvboxnow.com鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R/ |! _7 |; a' D" R4 |) J
糖.....10克  公仔箱論壇& ?8 [! k! k7 ?" Z1 h
辣椒.....2隻
4 d' `1 A+ @1 M( v* J/ t0 b' w$ g! f生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb* d; M3 V/ S# b
蒜頭.....20克 www2.tvboxnow.com# n& r! j# a9 J: U7 r
番茄.....30克
. K8 q. h; m' G5 O. p8 F% s公仔箱論壇番芫荽.....2克
+ E; H  g% x0 {4 w0 @" r& |公仔箱論壇橄欖油.....10克
0 K; r0 J7 C; o/ R6 T5 h5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 www2.tvboxnow.com, [4 J$ T: H) M- Z! O$ j3 c
豬脢頭肉.....300克
9 M8 T- G6 J, Z意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 T1 a3 t6 ~
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$ y- g* w# C# \% Z/ b# H: GSteps 公仔箱論壇6 R/ H) j8 G0 s5 m
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 4 w2 g  m6 e8 g  U+ d1 q
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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% M  a6 r8 F! k; Z" Btvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m% Q; T7 |& T& e% ]

* k3 J" B4 s7 U0 e% k5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 www2.tvboxnow.com7 }) R8 B4 m) i! r

/ y4 J0 p  y( ?& a/ @% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。www2.tvboxnow.com; _/ _7 }7 R; t7 K5 s4 w* l% C
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6 C7 M; J  J( }! x公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ G$ a; _! \9 q, E7 s3 K
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。