[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） 公仔箱論壇6 ~, B6 A+ i! T' Y3 d
鹽.....50克 公仔箱論壇; [% Q, y: d" k8 L- O( m
糖.....10克  公仔箱論壇' l! L+ o# D5 K7 t1 T5 z$ Z5 Y
辣椒.....2隻
6 ?! I( w1 k) u4 D+ T) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
+ }. K& y  t$ P2 K' |公仔箱論壇蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" @( E6 k6 ]! t3 v/ E+ R1 Q
番茄.....30克
/ N8 S) Q" h/ i4 A公仔箱論壇番芫荽.....2克
+ y5 R: e, e0 [; ~; A/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
6 y! R6 u- l+ T* y. R7 }檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& x/ D& j' R% N2 f7 j
豬脢頭肉.....300克 www2.tvboxnow.com, C0 U2 k) t. d  o* e2 \
意大利黑醋.....10克
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Steps 5 m; u: W' U7 |; Y
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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# q9 G# M- n& N; j2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 - B" Q3 _$ R  y  q  h9 u

  I1 K9 e. f1 e3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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% ~7 ^& V0 |0 j1 |$ O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇' j( |0 X" v9 Q5 @% E& c
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 * N- ]4 ]/ B0 J, \
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tipswww2.tvboxnow.com, k7 F0 g+ k' B* _
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。