[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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4 _- c& d9 s5 J/ R0 @( ]Ingredients（2-3人分量） www2.tvboxnow.com5 Y9 r5 t% K5 }3 R/ o7 k
鹽.....50克
: d6 P# ]9 |3 ?' o公仔箱論壇糖.....10克  
, J6 @" K! y7 {& v( W" Y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- t/ f1 m5 s5 k
生抽.....10克
, K) H7 S5 z  K" ^; G. q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....20克
3 u% b$ r" m* e! x% B4 q* Dwww2.tvboxnow.com番茄.....30克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ d$ i9 s6 j5 d, w0 D2 t
番芫荽.....2克 公仔箱論壇6 N) P# |4 `1 }# O2 v" y1 L/ A. ~
橄欖油.....10克 www2.tvboxnow.com; k* ~8 a9 R  ]0 a# w0 V
檸檬汁.....10克 3 E9 E) r2 Y! w. X9 h" S
豬脢頭肉.....300克
- l4 A' k/ h( x意大利黑醋.....10克
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4 i: Y6 H/ [: p/ o: F, U! D1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ^3 l& n+ Y9 v. T* C! q1 l8 |
Steps www2.tvboxnow.com" R" |, B- m; S5 q& m1 q. W
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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4 J+ y" B0 o9 L公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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  T! Q! U4 {1 ~0 _# q5 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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) M1 \$ \2 y+ l- `% s6 lwww2.tvboxnow.com4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# F! j# W7 ^% ]4 W4 k! \( O# _- e+ }

. v- B8 s( A4 q4 E9 b' Y, y' y7 W" e公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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: }( ~/ T5 m; u( j3 y, r9 X. t, R) Vwww2.tvboxnow.com6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips6 L. O, _$ v9 w2 L/ p4 T. ?
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。