本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. ^# d, a0 ?8 D, d
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/ ~9 T |" ]# p y, y5 cIngredients(2-3人分量)
$ M& n4 o; n* J7 b2 \. a% r鹽.....50克 ) F" h# ^9 @7 w# p
糖.....10克 www2.tvboxnow.com Q/ Q& o$ c% k1 w3 |& F/ A2 e, M
辣椒.....2隻
8 Z1 M( ?3 q) v$ e! {% H7 d生抽.....10克
! _; }5 |7 u9 R蒜頭.....20克
( w, R# P: J0 Y/ \ o番茄.....30克 www2.tvboxnow.com' C' p: h+ Q7 C, V( |2 s+ y
番芫荽.....2克 8 y+ P2 x/ t* V% K' T5 _" {) k2 S
橄欖油.....10克 公仔箱論壇4 ?' f4 f' f. P
檸檬汁.....10克
[# F/ C; I2 d3 Jwww2.tvboxnow.com豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 \/ k* v' r+ ]7 H) d
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z: r/ T# A) U1 I7 e5 g
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) R1 j; V9 J' ~% D V& X& pSteps $ Z; }# r, f% G. P
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖,攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; x6 D$ T f% B) G* J
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2. 放入豬脢頭肉,浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾,將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上,用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇. B& C6 F1 H/ G; f) ^4 r
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉,放10-15分鐘。
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. D0 j* A3 ~. k( X% X* Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻,待用。 9 H4 p" ?# @. ~2 r
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒,伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚,如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |