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材料
P8 Y5 S! [3 u4 A+ Z公仔箱論壇油.....適量www2.tvboxnow.com) e0 C s( }4 O9 A) s3 x
蜜糖.....適量" N! I* L7 e& v& e4 E
砂紙.....4~5張www2.tvboxnow.com; a' x' B" z+ k
新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇% h; O$ S, ]6 t/ d6 [
新鮮百里香.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 D' i, A) L5 z# [
雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇+ x r+ n0 R! q* @
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇+ U/ e0 K) e' N
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1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。' V ~ g5 ]. g$ A+ R
( s" ]6 X9 K: u2. 指定動作，預熱焗爐至120度。www2.tvboxnow.com8 }0 @2 C# F1 I/ T+ R8 U1 x
& o& q K( n" V# m5 |% P6 c3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。* e1 Q2 ?' T- ]
+ @4 ?+ U5 \' I& ?. c4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。公仔箱論壇4 \9 t& h* @2 k
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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