, B5 U8 D) D Q& d! ]: Q# |+ H9 L公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb) @6 X1 F, k; p5 C% t6 t; j
油.....適量
6 I7 E! g' b" ?& j0 O公仔箱論壇蜜糖.....適量
1 n, E3 N( S( I7 G$ D: Q# {砂紙.....4~5張; i; E; X% E% }
新鮮迷迭香.....4克
- v$ p) h8 x4 \; [: Gwww2.tvboxnow.com新鮮百里香.....1克
0 R$ F) k& P1 G$ z公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb3 }. M" t! v5 @! r- ?7 R* m
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)! s; Y$ b" m. g# l" d# t
www2.tvboxnow.com' ]# V5 [7 l8 v) G; Y" H
' z8 i! T( f. Q. s9 @" K8 d& [公仔箱論壇: G( g3 I( a/ D, c
做法
; f. Z D6 [. F# \: U( ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
1 F M1 F7 u0 Hwww2.tvboxnow.com
# }4 k$ i" j5 N& l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。' O Y# J. W+ H, X8 w: z9 F
+ M4 f4 W+ w. ^& d0 h0 twww2.tvboxnow.com3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r f- [$ x3 w5 E0 Y- z+ d& Z2 i
2 T4 @% ?) V5 i2 Awww2.tvboxnow.com4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
5 v& m) c" m5 x, l- F0 c5 T$ a公仔箱論壇
* b# m5 y M* i8 k, ^# D) a |
發表於 2015-11-22 02:57 PM
| 