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材料
* O' T- r- X. q7 _7 H9 Z6 s公仔箱論壇蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb# Y: \8 s, ]/ }& h% E( |/ }
薑.....15公克
' F s- | N' p) ] dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1支& [8 c+ h3 H, W
大雞翅.....3隻
' a+ f( k2 p+ e, @; f9 a8 ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb( F! {- n3 |8 ?0 R# H
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0 s1 V, o# y) G; p4 j5 N) {$ {www2.tvboxnow.com調味料www2.tvboxnow.com$ }3 o: X! }# Z! d6 D% D1 u
高湯.....2杯
: U' c8 F" v. d/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙
3 H0 {# E- ]5 h1 C& b米酒.....1大匙www2.tvboxnow.com; ?" N, p: f% ~: h: r+ Z5 k% t
醬油膏.....1大匙8 O; t ~( x2 D
白砂糖.....1大匙/ ]5 t$ x k8 h; B
黑醋.....1/4大匙www2.tvboxnow.com0 S. Z- y! O" c
香油.....1/4大匙
" C" t; u: c: f( J$ b$ ?& qtvb now,tvbnow,bttvb香菇精.....1/4小匙
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v( L k; x1 [. r J v5 `; v醃料
/ O/ d5 T3 N$ m5 v9 ^# s9 b! q公仔箱論壇醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 g# Q- ]- O b5 T
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作法
$ w- }1 h) c* n1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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1 V0 X: q' x# v4 u2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。$ N4 o0 G" B+ W4 {5 s9 S2 w
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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. o; ^5 v8 J$ _9 |+ Y3 Rwww2.tvboxnow.com4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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