材料：tvb now,tvbnow,bttvb& ^* P/ D0 w6 d) M& g# ]
& V+ k' O9 T4 ^4 R公仔箱論壇磨菇 500克
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7 t0 ]9 h% O& u$ h$ x, V V意大利飯 300克
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白酒 60毫升 www2.tvboxnow.com: T" w9 P) l6 ~
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清湯 750毫升
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4 [4 Z- G3 b( k1 x; i- ^7 x洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 公仔箱論壇* h# n6 J" M3 t* t
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：: B" I. P, ~8 U4 ~1 v2 G8 z
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎公仔箱論壇, V `. ]" x7 t' d" U7 e1 m
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調www2.tvboxnow.com/ N0 ?- r0 K+ Q
+ w3 N4 k1 @ o ^www2.tvboxnow.com4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌公仔箱論壇+ z( u' k9 M" |; J
( \ l7 Z1 \/ ]$ c7 s, ktvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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( _; t6 X6 f, E6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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