材料：0 k) D0 w; O% b
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磨菇 500克
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意大利飯 300克
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e* j- a' z M1 n- xtvb now,tvbnow,bttvb白酒 60毫升
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5 e. f9 X) q- e, h" N- v/ D公仔箱論壇清湯 750毫升
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洋蔥 半個 $ E% c& {% B/ h- m/ p B. C% w
3 T5 K& P9 F" ~2 G+ k6 ^3 K" \ itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 . \/ ?+ E a# z; Y t0 a
. T8 m, i7 \9 V" q8 d公仔箱論壇莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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做法：
3 l8 y1 {3 W4 k/ E1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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; I+ \! b; w. `) h2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇0 i- ?. m/ U! `$ k( X9 p0 B
- }$ J7 D! o& S2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調www2.tvboxnow.com- `6 g9 ~7 i; R& i; a
' v" I$ f$ s+ S9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌4 g9 h9 M' A; o/ N+ e* {; _
% t" U8 H, Z i7 Lwww2.tvboxnow.com5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火9 V) I( c/ }. O6 d% \" ]
' T- G3 G3 d) b$ [- s. x$ U6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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