[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
, V' h+ c: k4 d/ Z$ M: s& X3 \9 K公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯; t  m. H; C+ _6 k. K9 i) D' K

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; P3 _8 k- V: c7 U7 q1 {www2.tvboxnow.com調味醃料： 1 m$ H: s8 S0 f
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法: ! O* |- f2 H8 I9 X" @* J6 ]
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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4 w1 I, ^3 x) W$ {9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。公仔箱論壇9 ~0 X& Z8 L! d! u7 k
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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5 R8 ?6 q$ H! r  N公仔箱論壇4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。