[中式食譜] 香茅醬油汁

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" j$ O. N5 S9 U3 y# V材料（份量：500毫升）
! o. t9 ]  c9 W8 ?公仔箱論壇蔥.....120克tvb now,tvbnow,bttvb+ k, n& }1 w7 r+ O. J1 C
油.....20毫升
( b) e5 ?5 `! u公仔箱論壇香茅.....600克9 y( K7 B  a# A
芫茜.....400克
4 j3 q; C& F* [7 L; P7 Bwww2.tvboxnow.com乾蔥頭.....6個www2.tvboxnow.com' V+ Z" ]3 y* w7 E9 K
紅辣椒.....60克
9 x: i, y9 t8 e# o" C$ ~公仔箱論壇蒜頭(連皮).....2個
7 A/ j$ k* @3 S! _" `6 g5 u+ j公仔箱論壇薑肉(拍碎).....80克
& i9 U( K, B4 F2 J+ b1 Ftvb now,tvbnow,bttvb5 z: o: Q/ A1 `5 A- W1 `2 D' v8 @
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調味4 F# z' n+ }( L. _& h3 D. M# z1 N
老抽.....500毫升
8 a7 v1 a. Q- }% Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb, c$ }7 x6 L/ B' s
雞湯.....500毫升www2.tvboxnow.com& k$ H8 C+ K  S: `8 F' V. g
單晶冰糖.....250克
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8 ?7 O! y5 j& W+ J$ ]0 y做法4 |! N+ M% U, |. J4 y
1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨，切細。9 h. T/ `7 f! y: _8 C
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2. 鍋內注入油，放入所有材料用中火炒香，傾入老抽，待熱後加入生抽拌勻，煮約1分鐘。公仔箱論壇" |2 [4 `. M( w, v
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3. 加入雞湯，大火煮滾後改慢火煮45分鐘。$ ^; L9 \6 V& X) Q$ E+ b* n' C$ S  C

* r8 c5 ?& Y1 I4. 加入冰糖拌煮，輕輕攪拌，煮至冰糖溶掉，即可關火。
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