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9 M" d" Q/ q# h$ m' i7 Atvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇0 H/ z2 b( r% h6 D. U0 f1 I
細鹽.....5公克公仔箱論壇- I: d O+ K: n+ H" Y K8 S. z. J
醬油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb. B* \- `! l4 y7 R- V9 k
豬油.....80公克
8 y H% B4 P' Y- Z" k細砂糖.....30公克
* @3 N" a( E* U70℃溫水.....380㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" u- w1 ]: {8 D4 W8 a1 F
中筋麵粉.....600公克公仔箱論壇3 \ A9 d$ w. a6 `; R# ?
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6 t0 _6 _ M2 S: M$ a8 e5 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料+ k) S9 J" o1 K( m2 R$ E9 W6 y
醬油.....30公克
# z6 a3 ^7 B! r, dwww2.tvboxnow.com豬油.....80公克
, E! b9 Y# V# Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....30㏄
/ Q s% z, i% q0 o1 {7 h公仔箱論壇細砂糖.....15公克9 f% v; U( _+ a/ \% Z5 r
白胡椒粉.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb. {& W" ^+ `2 y3 j
@0 h1 n1 l* A5 _- \0 |" Qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 |/ T. Q# ^7 g. L" p- `0 w
作法
: a' L! G5 N" A2 S- l& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。www2.tvboxnow.com) [; E8 X" C+ q0 N5 t$ q: f: F
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。公仔箱論壇- A7 ^! B }9 C9 k5 j& S
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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8 A3 A# {- D5 |. etvb now,tvbnow,bttvb5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。& H! Z! `3 F- J: H
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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