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" o/ a: T t" N& a! E# Q: ^! b- M材料
5 I# _8 l5 y- l9 N細鹽.....5公克公仔箱論壇5 J& C! ^- a W; p& `
醬油.....30公克& f; P: ~1 y$ P0 t/ H
豬油.....80公克www2.tvboxnow.com1 |! e$ \5 s; j% k9 [* U- c
細砂糖.....30公克
6 s, M/ `8 A+ g$ t2 X+ D公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄
) i. a! z8 }: l. U* x5 `公仔箱論壇中筋麵粉.....600公克
) j7 p3 M) i8 b) f: M1 z: [5 }tvb now,tvbnow,bttvb
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- T) V4 v, o" m7 J調味料
: L( J9 ], B# W/ hwww2.tvboxnow.com醬油.....30公克
" t4 R3 Y2 L; y- X1 l豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- e( z3 G- G! l3 d% N+ G: v
沙拉油.....30㏄
3 @. z0 h: Y6 O- B; G公仔箱論壇細砂糖.....15公克
$ Z4 v# R. S F" e# k* s, e2 ]www2.tvboxnow.com白胡椒粉.....3公克 \, @7 N c- ?5 C5 ?# N
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6 q# E$ K% O2 ktvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb( R4 ?: E9 k/ X. |3 F' v
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。www2.tvboxnow.com. j# W& k- O5 }
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。 x0 Z% B% @$ S; h7 O$ d- U
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。www2.tvboxnow.com! ^# j; C/ K- e4 c) K5 {
9 N: Q0 T1 V0 i3 ~9 w9 f" m+ V5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。公仔箱論壇! z# W( {3 F2 X5 q$ [+ Q
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。# X0 c: H. L( u
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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