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) B$ o" P9 Z( U9 E, N3 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 l" J/ L' p/ E
材料) O/ r/ T& i* y3 y* D
細鹽.....5公克
4 F0 F- X3 ^' T9 e8 _6 D" @tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30公克
0 T) @. U* X$ U! h2 S豬油.....80公克公仔箱論壇9 T; S9 r8 |* H' c5 T% K. J
細砂糖.....30公克
# L+ x0 K' o# f) A4 ]9 N n2 iwww2.tvboxnow.com70℃溫水.....380㏄
9 M! e" \4 k4 }2 e2 j" q' V `+ |tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 X4 e+ i. @2 z
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9 [0 M* U. c p# _: C2 `9 awww2.tvboxnow.com調味料# i r9 f8 Z. z; z" o4 H( V! c
醬油.....30公克www2.tvboxnow.com: _' m$ P4 S" e. R+ Y9 `
豬油.....80公克
8 y3 M+ g7 x9 r$ E3 jwww2.tvboxnow.com沙拉油.....30㏄
7 v" l( z8 V+ Z( P0 @' _% p: ~公仔箱論壇細砂糖.....15公克
, I+ z/ v% s, X: c8 T+ @9 s( {www2.tvboxnow.com白胡椒粉.....3公克5 }3 _3 N. t u3 h+ B
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# ?# s$ a' m# ~+ Q# s, Rwww2.tvboxnow.com作法
7 ^& |. C4 {* c/ n+ T0 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, J1 ]% j" d, r, \0 ?
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
( C/ j: Q0 s+ i0 _1 gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 x: q, T6 u2 L; n5 X
4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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3 [0 H8 z: S7 y2 M% j V; k2 J. `5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% ]& v! o/ x v: j% S
' D/ T+ F5 X4 v# T* r+ F# V$ f% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ x$ n" o& O, {3 O7 k
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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