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0 `! S- B+ Z3 q, w6 ~9 p2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料' h3 ]3 N# i2 P. n) r
細鹽.....5公克. ^7 v! a# e, Y8 a
醬油.....30公克
/ G7 j9 o ?# O' Wtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
3 e, M8 `' i/ h8 [細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w! G! [8 V3 u: q* m
70℃溫水.....380㏄
9 e9 D" R2 X1 p: z; m9 c3 atvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....600公克
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' C( j6 v! \ f- F; g- H6 r S, v
) o }& e# a( Z( Z$ ^/ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
, p& E$ d! ` M \) m8 P& m# n醬油.....30公克
% h8 M$ ]3 {: F, D. O4 P豬油.....80公克
# H7 r6 ^; a0 \' M公仔箱論壇沙拉油.....30㏄$ i6 w$ w( x$ c. N
細砂糖.....15公克
2 { C1 F- E7 K4 F. l( V& O公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克
5 Y- x$ \0 o" R* M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 m9 v6 B. \+ D$ A! r# W
$ J; N( z" g7 k# D: ]www2.tvboxnow.com作法
" D2 g# @6 l, O# }5 w2 T% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。www2.tvboxnow.com; Z; ^* P& G b5 u1 |# @" k
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" o( e, n5 U( a7 o- m2 z
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。公仔箱論壇$ @3 X" {( e$ W" \, k+ S; ^
$ e2 W p6 J' ]* v4 i/ [( r5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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0 s: \5 Q' i5 w# t- b9 ftvb now,tvbnow,bttvb6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 R+ d o t- x
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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