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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: y6 `4 e, q- Q. V# m h1 v# u
細鹽.....5公克" {- L9 ~& q- y9 d! L0 H) T
醬油.....30公克
" o/ t8 E/ l, R6 }( `; Jwww2.tvboxnow.com豬油.....80公克0 X; ^6 [8 B9 C4 w0 L6 H F3 M( ?
細砂糖.....30公克" d7 c/ q4 v2 q( a. S9 o0 `/ {
70℃溫水.....380㏄www2.tvboxnow.com v( f9 r# O7 ~3 h
中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, u* g: ]* J( k7 V
公仔箱論壇1 P, m2 p; w6 ~
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調味料, x( y0 J+ J2 l# W, M6 |, K! ^ m( g
醬油.....30公克4 C8 V4 V1 D9 d* l3 b. ?. k1 M" V
豬油.....80公克" ]$ b' S: g( A2 j3 ~- e$ t G
沙拉油.....30㏄www2.tvboxnow.com1 l5 }9 V0 N9 j: d6 [3 }3 M( j
細砂糖.....15公克
. p9 u. L# ]9 z" r公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克, g; I! \- s5 ?1 }5 W1 c3 F$ T
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/ {3 A' F) h7 g- s: K9 @tvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇8 e: I* I0 M' D8 v9 B1 u
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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& F7 l& h/ A0 j: \& o7 bwww2.tvboxnow.com2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
6 m- N6 X8 I2 D0 T# lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! _+ M6 \9 U6 O; u" ?
3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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0 W1 ?1 R4 _2 j2 @4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。公仔箱論壇8 U2 u) e" A7 i$ `( j
, e; h( n5 j( j# y5 L$ ]3 I _6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ E: Y' |9 x2 @4 b, i' ]
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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