【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
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5 z) R5 p9 B( r2 c+ b6 \ H公仔箱論壇近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。www2.tvboxnow.com# t# |( o0 T; X( H; ]
' {: o5 Y( i: {# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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3 y g# H' l, }8 Y3 c公仔箱論壇排毒雜糧地瓜粥作法
9 e% C8 n4 p, u5 A材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
2 v! H; K3 c3 Z# j5 u; d" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) P h' c3 A9 D3 w6 Z: A
〈雜糧煮法〉
* C& q# ^# a' Y A N, m步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。公仔箱論壇: b! p0 P5 r. A, _: K; g5 J
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
! R: R( J& U( Y* Q步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。! Z$ h3 z2 D# v4 A' k8 {& _% ~* y
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〈湯底煮法〉公仔箱論壇2 J; F E6 W0 z4 ~1 Y& C! y( F
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
2 J$ e) d! e( qwww2.tvboxnow.com步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) @3 B/ F: e2 |8 |! ?
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
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( O7 p7 f- ~: f: Q0 V# ] w' C※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。- W9 y" z# E6 M, I9 y" C
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb& X2 @! y- B! p, s% _( F- B+ G7 e7 b- [
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
4 p; B9 {6 S0 g8 p" Ywww2.tvboxnow.com※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
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4 H; H W- S, h* v5 S& ?www2.tvboxnow.com【注意事項】
" H& t* S, X5 W% q7 d, r F7 h1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
0 _2 J5 E6 f9 P( [2 U2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。www2.tvboxnow.com! X% ]! W( O0 n. Z0 Y
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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