[中式食譜] 家鄉鴨

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材料
% r/ f9 j& T! C) O( k+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨.....1隻
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/ c& ]- {5 }. y% c2 d- S6 ]4 ]調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) h* o+ ~' t" P
薑.....2片
9 X: x  t' L$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖.....1片公仔箱論壇2 B* q! G7 @- ]- l5 S
八角.....5粒
4 N- ~. l/ z9 R. c- o: y" a% E* u公仔箱論壇鹽.....半茶匙4 x! {- k0 G7 o+ b% z& P
蒜蓉.....1湯匙
! }8 O5 i9 ~: J9 j/ `8 W+ _& ~% r白酒.....1湯匙
8 s8 `% ~6 A  e1 @+ e: R, e魚露.....1湯匙
  y0 b" d& F: q: M. h1 P蔥段.....1條[切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; v0 J2 w  w* z
特級老抽.....1湯匙
7 F4 C) a, x) |$ W! S& r# @8 h% g雙璜生抽.....1湯匙$ R( D( U6 l8 L# S$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 K) _1 w. O9 q' f" b" V
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程序  |0 S8 P; K% @& n# u
1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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  {0 [: [4 K1 [7 @! V) s- T公仔箱論壇2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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