[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：公仔箱論壇5 r  M( O& N! r" T8 R$ @
橄欖油.....100克8 D" d! A1 D  R+ {/ c+ V
蒜頭切碎.....30克
# W3 g# S  c& _4 [. itvb now,tvbnow,bttvbThyme香草.....4克 / x+ v. g7 N, v  Y- T
鹹鯷魚切碎.....30克
1 c: ^" z# e' V8 w, w% x( c7 f羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：4 p2 @9 `+ R0 I* e8 }0 g, [. }% K  N
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇( {  \& a6 p. v  i, E+ Z( r& g0 J

' Z3 M; A+ e. A  e1 s0 A- B8 U3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" u: Q) e4 X! r' h
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。www2.tvboxnow.com  l0 R; _8 A9 d+ X

2 V- m1 c' K! e5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ o$ e0 m; F% F( v
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。