[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：, }% P  p5 {" {9 F0 u" R7 E
橄欖油.....100克www2.tvboxnow.com. u/ f& `3 T2 {6 j. V) t/ d$ U5 y# L3 }
蒜頭切碎.....30克
! Z+ p5 ?# p' m; M0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....4克
/ A+ L# a: T- P. P0 n3 s/ k公仔箱論壇鹹鯷魚切碎.....30克, D. \* H- c3 k6 \' b9 R: B: @
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：
3 G9 M; P7 o5 i' d/ u2 xwww2.tvboxnow.com1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。公仔箱論壇8 k9 v$ l# |# j3 ]+ d( G

1 x2 f  a+ r* _www2.tvboxnow.com2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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6 P- I, Z! F) T& x' X( dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。公仔箱論壇- b' C$ g8 @3 R9 N
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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4 C% K5 }7 N' ~% ?( G) [9 _2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 . m& l1 z- @( d
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。