[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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[材料]鮮奶 - 250 毫升 www2.tvboxnow.com. E; I' l8 [$ o3 I
蛋白 - 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ T: M: t( q1 @2 x+ G1 P
豆腐 - 50 克
6 s6 E7 r+ I: H* T" X/ o& X雜錦蔬菜 - 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% _1 k5 b; O) P
蒜茸 - 2 茶匙公仔箱論壇7 H4 b$ s' J- @- V  Y- L
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
' n: {9 h/ O$ V  D6 a" h0 L) z公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ I" U  g: @6 m. G
生粉 - 2 茶匙 . s. i9 G7 }3 y2 l
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( L: Y; ^1 U4 x3 f
公仔箱論壇5 j& `$ d0 M. z( r
  
- w4 w1 n! s; H) p: u& Owww2.tvboxnow.com[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  www2.tvboxnow.com: ?+ v/ B+ {) ]! h8 q+ D% _( J
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
3 O9 ?. R& D* t1 \2 q+ b3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
/ l  ]* C+ \5 _) _" K: j4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。