桂花糖蓮藕; ?* f( a2 S- V, y+ Z1 q4 ~1 p
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[材料]糯米 - 140 克
/ ]7 A0 t6 B4 p. S1 r1 h0 ctvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 - 2 節: k! `! U7 d+ s( `& X
冰糖 -140 克
[4 b) g4 S: J) |) F# {" ?tvb now,tvbnow,bttvb水 - 4 杯tvb now,tvbnow,bttvb( I8 H" Z# r3 g% j: g7 s
桂花糖 - 1 湯匙
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[做法]1. 糯米洗淨，浸 4 小時，隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. ~* o3 H( U
2. 蓮藕去皮，開頂部，釀入糯米，蓋回頂部，用牙籤固定位置。 公仔箱論壇. E$ C/ n) W2 }/ b
3. 將冰糖溶於水內，加入蓮藕，煮 1 小時。 公仔箱論壇% I+ ~% O8 T; U, v. w
4. 轉放深窩內，隔水燉約 1 小時至焾透。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O. c9 ~$ D5 j# d# k+ s
5. 略凍後切片，排放上碟 tvb now,tvbnow,bttvb* E. V, r. D8 j# @; M
6. 將糖水與桂花糖加熱，煮成糖膠狀，淋糯米釀蓮藕上。 |
發表於 2008-5-27 12:14 AM
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