作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。
9 d0 R3 L4 Z1 m- Awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ W) c% E; i# v
此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。3 z' R R/ M% Y# Y4 A6 ]8 v
- o5 F. w7 D; b' F
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩/ ^& o! y! F, _0 M+ @7 T. S
# K3 E/ m% W* R
+ C) ^; s8 {1 l' O
私房蔡
1 {5 K: m: g3 q2 \8 T8 x0 q2 S地址: 大坑施弼街
n) |9 [# } I! k/ Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 