作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。/ V8 p/ G3 T* }) @) {/ p; n; R1 w
4 p- c L. p6 [3 T此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。
3 N$ J# T! {7 R, |- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' S+ }+ Q* g n) M
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
- z& Y S1 d- q5 z7 Stvb now,tvbnow,bttvb
7 e# d- o% j0 I1 O6 \5 z6 P公仔箱論壇; U) i7 O3 C4 M8 K4 v- C; \+ ~
私房蔡0 B4 ]0 x- [7 E- Q& R5 c
地址: 大坑施弼街
* \; l/ F& C9 n8 f9 z營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 